Risotto mit Granatapfel und Lauch, ein köstliches herbstliches Hauptgericht, einfach und perfekt auch für besondere Anlässe, ein Gericht für wahre Gourmets. Das Risotto mit Granatapfel hat einen ausgewogenen Geschmack, die Süße des Lauchs passt perfekt zur Säure des Granatapfels und verleiht diesem fantastischen Risotto einen ausgewogenen Geschmack, es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr schön anzusehen, ideal auch als Hauptgericht während der Weihnachtszeit vorzubereiten. Der Granatapfel ist reich an gesundheitlichen Vorteilen und eignet sich daher nicht nur zum Genießen in einem Saft, sondern auch als Zutat in der Küche, um Vorspeisen mit Granatapfel oder auch Hauptgerichte wie die LONZA MIT GRANATAPFELSAUCE zuzubereiten. Das Granatapfel-Risotto ist ein einfaches und kostengünstiges Rezept von der Großmutter, das mit einfachen Zutaten zubereitet wird, vielleicht sogar mit Lauch aus dem eigenen Garten und einem Granatapfel vom eigenen Granatapfelbaum. Wissen Sie den Unterschied zwischen Granatapfelbaum und Granatapfel? Der Granatapfelbaum ist der Baum und der Granatapfel die Frucht, obwohl heute der Begriff Granatapfel auch als Synonym für Granatapfel, also die Frucht, verwendet wird, die er produziert. Das Risotto mit Granatapfel passt nicht nur perfekt zum Lauch, sondern auch zu Speck, Walnüssen, Burrata, Taleggio oder Robiola. Jetzt schauen wir, wie man das Risotto mit Granatapfel zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind einige andere Rezepte mit Granatapfel, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung von Risotto mit Granatapfel und Lauch
- 320 g Vialone Nano Reis
- 1 Lauch
- 1 Granatapfel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 nuss Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf geriebener Parmesankäse
Wie man Risotto mit Granatapfel und Lauch zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des Risotto mit Granatapfel und Lauch, schneiden Sie den Lauch in Ringe, geben Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie ihn einweichen, um eventuell vorhandene Erde zu entfernen, dann spülen Sie ihn gründlich ab und lassen Sie ihn abtropfen.
Schneiden Sie den Granatapfel in zwei Hälften und entkernen Sie ihn, passieren Sie ihn dann durch eine Passiermühle oder drücken Sie ihn mit einer Kartoffelpresse aus, sammeln Sie den Saft in einer Schüssel und stellen Sie den Saft beiseite.
Geben Sie etwas extra natives Olivenöl in eine Pfanne, fügen Sie die Lauchringe hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten braten. Geben Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn ein paar Minuten rösten, anschließend gießen Sie die Brühe über den Reis.
Fahren Sie mit dem Kochen fort, indem Sie die Brühe nach Bedarf, einen Schöpflöffel nach dem anderen, hinzufügen, wann immer der Reis sie benötigt. In der Mitte der Garzeit fügen Sie die Hälfte des Granatapfelsafts hinzu und gegen Ende der Garzeit den restlichen Saft und rühren Sie gut um.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Risotto mit Granatapfel und Lauch mit einem Stück Butter und etwas Parmesan cremig, servieren Sie es sofort und heiß.
Wie man das Risotto mit Granatapfel und Lauch aufbewahrt
Das Risotto mit Granatapfel und Lauch kann im Kühlschrank für 2/3 Tage aufbewahrt werden, aber ich empfehle, es frisch zuzubereiten.
