Tomatenblätterteigränder, ein köstlicher Snack, der schnell zubereitet ist, perfekt, um in einem Buffet serviert zu werden oder als Ersatz für Mittag- oder Abendessen. Diese Blätterteigränder mit Tomaten sind wirklich einfach zu machen und werden auch mit gekochtem Schinken und geräucherter Scamorza angereichert. Die Pizzaiola-Blätterteigränder mache ich oft auch zum Begleiten eines leckeren Aperitifs, und sie kommen immer gut an, vielleicht könnt ihr sie in verschiedenen Versionen machen, wie die RUSTICI MIT PILZEN und Speck oder die SCHNELLE SALZIGE RUSTICI, so dass jeder Gast je nach Geschmack wählen oder von jedem einen probieren kann. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Tomatenblätterteigränder macht, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Hier sind auch andere köstliche Rezepte mit Blätterteig, die ich euch empfehlen kann:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten, um die Tomatenblätterteigränder vorzubereiten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 100 g Tomatenpassata
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Oregano
- 6 Scheiben geräucherte Scamorza
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Ei
Wie man die Tomatenblätterteigränder zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Tomatenblätterteigränder, geben Sie die Tomatenpassata in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einer Prise Salz,
Oregano
und einem Esslöffel extra nativem Olivenöl,
mischen Sie alle Zutaten gut.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie die kürzere Seite in der Mitte und die längere in 3 Teile, um 6 Rechtecke zu erhalten.
Legen Sie auf jedes Rechteck eine Scheibe geräucherte Scamorza,
eine Scheibe gekochten Schinken,
und die Tomatenpassata.
Falten Sie jedes befüllte Rechteck zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder gut mit den Fingern zusammen,
falten Sie die Ränder um
und drücken Sie mit einer Gabel die Ränder, um sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind und während des Backens nicht aufgehen.
Legen Sie die Blätterteigränder auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei
fügen Sie abschließend eine Prise Oregano hinzu,
sowie bei bereits vorgeheiztem statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Wenn die Tomatenblätterteigränder fertig sind, entnehmen Sie sie und servieren sie warm oder bei Raumtemperatur.
Wie man die Tomatenblätterteigränder aufbewahrt
Die Tomatenblätterteigränder können einen Tag bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleiben knusprig, danach neigt der Blätterteig dazu, zäh zu werden. Sie können sie 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
