Auberginen in der Luftfritteuse, eine köstliche Beilage, einfach zu machen und auch leicht. Tatsächlich können Sie die ganze Aubergine ohne Würzung kochen, und sie ist perfekt nicht nur als Beilage, sondern auch, wenn Sie Auberginenfleisch für die Zubereitung einer Würze, einer Füllung oder einer Soße benötigen. Mit den Auberginen in der Luftfritteuse können Sie dann die OMA’S AUBERGINENFRIKADELLEN, die AUBERGINENCREME oder die griechische Auberginensauce Melitzanosalata zubereiten. Ich habe 2 ganze Auberginen im Korb gekocht, die Garzeit der Auberginen in der Luftfritteuse wird im Vergleich zum Ofen reduziert sein und es ist nicht notwendig, sie vor dem Kochen zu halbieren, so bleibt das Innere schön weich und trocknet nicht aus. Die Garzeit der Auberginen in der Luftfritteuse kann je nach Art der verwendeten Luftfritteuse variieren (ich benutze diese Airfryer HIER). Ich empfehle, alle Rezepte mit der Luftfritteuse anzusehen, dort finden Sie sicherlich weitere leckere Gerichte zum Ausprobieren. Jetzt schauen wir uns an, wie man Auberginen in der Luftfritteuse zubereitet und lassen Sie mich wissen, ob Sie sie ausprobieren. Barbara
Hier sind weitere interessante Rezepte mit Auberginen, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Auberginen in der Luftfritteuse
- 2 Auberginen
- nach Belieben natives Olivenöl extra (optional)
Werkzeuge
- 1 Luftfritteuse
Wie man Auberginen in der Luftfritteuse zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Auberginen in der Luftfritteuse, waschen Sie die Auberginen gründlich, ohne den grünen Stielansatz zu entfernen, an dem die Aubergine an der Pflanze befestigt war.
Öffnen Sie den Korb der Luftfritteuse und legen Sie die Auberginen hinein, schließen Sie den Korb und stellen Sie die Fritteuse auf 180 °C für 30 Minuten ein. Öffnen Sie zur Hälfte der Garzeit den Korb und drehen Sie die Auberginen, ohne sie zu durchbohren, sonst tritt der Saft aus und das Innere der Aubergine wird trockener. Verwenden Sie daher einen Holz- oder Silikonlöffel und keine Gabel.
Nach 30 Minuten schaltet sich die Fritteuse aus und lassen Sie die Auberginen weitere 10 Minuten im Korb der Fritteuse.
Nach der Ruhezeit, öffnen Sie den Korb, nehmen Sie die Auberginen heraus und legen Sie sie auf einen Teller, entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie die Aubergine in der Mitte durch, entnehmen Sie das Fruchtfleisch, das Sie einfach gewürzt als leichte und einfache Beilage verwenden oder für Ihre Zubereitungen verwenden werden.
Wie man Auberginen in der Luftfritteuse aufbewahrt
Sie werden 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt
