Thunfisch-Ricotta-Frikadellen sind köstlich und man kann nicht genug davon bekommen. Ich liebe es, sie auch bei Zimmertemperatur zu essen. Sie sind außen knusprig und innen weich, ein Genuss für den Gaumen. Die Ricotta-Thunfisch-Frikadellen sind perfekt als Vorspeise oder auf einem Buffet, da sie auch nach einigen Stunden noch gut schmecken. Diese Thunfisch-Ricotta-Frikadellen werden frittiert, alternativ können Sie sie auch im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. Ich empfehle, die Ricotta für ein paar Stunden in einem Sieb abtropfen zu lassen, damit Sie kein Paniermehl in die Frikadellenmasse hinzufügen müssen. Probieren Sie auch die Frikadellen mit frischem Thunfisch oder die Thunfisch-Ricotta-Frikadellen ohne Kochen, auch diese sind sehr lecker und originell. Jetzt sehen wir, wie man die Thunfisch-Ricotta-Frikadellen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind noch weitere köstliche Frikadellenrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 20
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch

Zutaten für die Zubereitung der Thunfisch-Ricotta-Frikadellen

150 g Mehl
200 g Ricotta
1 Ei
1 Prise Salz
2 Esslöffel gehackte Petersilie
nach Belieben Pfeffer
150 g Thunfisch
1 Esslöffel Paniermehl
Erdnussöl
Salz

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Wie man die Thunfisch-Ricotta-Frikadellen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Frikadellen mit Thunfisch und Ricotta. Entfernen Sie das Öl vom Thunfisch und geben Sie ihn dann in eine Schüssel, fügen Sie hinzu
fügen Sie den Ricotta hinzu,
das Ei,
eine Prise Salz
und Pfeffer.
Waschen Sie die Petersilie, reinigen Sie sie, hacken Sie die Blätter fein und geben Sie sie in die Schüssel.
Mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten,
fügen Sie das Mehl hinzu und lassen Sie es sich mit den restlichen Zutaten verbinden,
Sie werden sehen, dass Sie eine feste Masse erhalten. Sollte die Masse jedoch zu weich sein, fügen Sie einen Esslöffel Paniermehl hinzu, das die Feuchtigkeit des Ricottas aufnimmt.
Nehmen Sie mit den Händen einen Teil der Masse in der Größe einer Walnuss und formen Sie die Frikadellen, die Sie dann im Paniermehl wälzen.
Geben Sie das Erdnussöl in einen Topf oder verwenden Sie die Fritteuse, bringen Sie es auf eine geeignete Frittiertemperatur von etwa 180°C und geben Sie die Frikadellen hinein,
helfen Sie sich mit einer Gabel oder einer Zange, um die Frikadellen häufig zu wenden, damit sie gleichmäßig und goldbraun von jeder Seite gebraten werden und so nicht zu viel Öl aufnehmen.
Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Öl
und legen Sie sie auf Küchenpapier, lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen, während Sie die anderen Frikadellen weiterbraten.
Wenn Sie alle Frikadellen mit Ricotta und Thunfisch frittiert haben, fügen Sie Salz hinzu und servieren Sie sie heiß oder bei Zimmertemperatur.