Pannacotta mit Pfirsichen ist ein köstliches Dessert, das sehr eindrucksvoll aussieht. Die zweifarbige Pannacotta ist nicht nur sehr lecker, sondern auch schön, um sie Gästen zu servieren. Die Pannacotta mit Pfirsichen eignet sich ideal als Dessert nach dem Essen oder als Nachmittagssnack. Dieses Dessert sollte in durchsichtigen Gläsern serviert werden, um die verschiedenen Schichten zu zeigen. Ich werde Ihnen später einen kleinen und einfachen Trick zeigen, um den schrägen Effekt zu erzielen, oder Sie können es einfach horizontal zubereiten. Diese Pannacotta mit 500 ml Sahne ist sehr schmackhaft, da sie keine Milch enthält. Alternativ können Sie pflanzliche Sahne für eine vegane Version oder laktosefreie Sahne verwenden, wenn Sie intolerant sind. Wenn Sie wie ich jede Art von Pannacotta lieben, empfehle ich Ihnen, meine PANNACOTTA-REZEPTE für jeden Geschmack anzusehen. Nun schauen wir uns an, wie man die Pannacotta mit Pfirsichen zubereitet, und wenn Sie es probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind noch ein paar verlockende Rezepte für spannende Pannacotta:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten zur Zubereitung von Pannacotta mit Pfirsichen
- 4 Nektarinen
- 16 g Gelatine in Blättern
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 100 g Zucker
- 500 ml frische Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleessenz (oder ein Päckchen Vanillin)
Wie man Pannacotta mit Pfirsichen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pannacotta mit Pfirsichen, indem wir 6 g Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Waschen Sie die Nektarinen, eine davon behalten Sie zur Dekoration der Gläser, die anderen 3 schneiden Sie in Würfel, ohne die Schale zu entfernen, und geben Sie sie in den Mixer. Mixen Sie ein paar Minuten, ein Stabmixer ist auch geeignet.
Geben Sie die inzwischen weiche Gelatine in einen kleinen Topf und fügen Sie den Puderzucker hinzu, schmelzen Sie es bei niedriger Hitze.
Fügen Sie jetzt die Gelatine mit dem Zucker den pürierten Pfirsichen hinzu und mischen Sie gut. Stellen Sie die Gläser schräg (wie auf dem Foto). Ich empfehle, einen Teelöffel zwischen die Tasse und das Glas zu legen, damit das Glas nicht herunterrutschen kann. Verteilen Sie den Pfirsichpüree und stellen Sie ihn für 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Gelatine fest wird.
Während der Pfirsichpüree im Kühlschrank ist, können wir die Pannacotta zubereiten. Weichen Sie die restlichen Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Erwärmen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, geben Sie die Vanille, die eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine und den Zucker hinzu, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie den Herd aus.
Nehmen Sie das Pfirsichgelee, das im Kühlschrank geruht hat, und gießen Sie langsam die Pannacotta darüber, stellen Sie es für weitere 3 Stunden in den Kühlschrank, damit es abkühlt und fest wird.
Wenn die Pannacotta mit Pfirsichen fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank, schneiden Sie die beiseitegelegte Nektarine in Scheiben und dekorieren Sie die Gläser, wenn Sie möchten, können Sie auch einige Minzblätter hinzufügen.
Wie man Pannacotta mit Pfirsichen aufbewahrt
Sie bewahren es 2 Tage lang im Kühlschrank auf.
