Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch, ein leckeres Hauptgericht, perfekt für Mittag- oder Abendessen, wenn man nicht weiß, was man zubereiten soll. Es hat eine cremige Füllung aus Ricotta und Thunfisch und schmeckt auch bei Zimmertemperatur hervorragend. Wissen Sie was der Unterschied zwischen Omelette und Frittata ist? Das Omelette wird nicht gewendet, es wird nur auf einer Seite gekocht und die obere Seite, auf der es gefüllt wird, sollte cremig bleiben, daher nennt man es omelette baveuse. Frittata hingegen wird gewendet und auf beiden Seiten gekocht. Die Mengen, die ich für dieses Zucchini-Omelette verwendet habe, sind für 2 Personen. Wenn Sie es für mehr Personen zubereiten, rechnen Sie mit zwei Eiern pro Person, und natürlich sollte die Pfanne größer sein. Schauen wir uns jetzt an, wie man die Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch und Ricotta zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere leckere Rezepte, um Omelettes zuzubereiten:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch

120 g Thunfisch in Öl
3 Eier
100 g Käse
100 g Ricotta
Eine halbe Zucchini
n.B. Salz
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Schnittlauch

Werkzeuge

Hobel

Wie man die Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch, waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Drücken Sie sie aus, um das natürlich enthaltene Wasser zu entfernen.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu,
eine Prise Salz
und schlagen Sie sie mit einer Gabel.
Fügen Sie die geriebenen Zucchini hinzu und
lassen Sie sie in die Eier einarbeiten.
Schneiden Sie den Käse in Stücke,
entfernen Sie das Öl vom Thunfisch und geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie den Ricotta hinzu
und mischen Sie gut, um eine Creme zu erhalten,
ich habe auch fein gehackten Schnittlauch hinzugefügt, alternativ können Sie gehackte Petersilie hinzufügen.
Ölen Sie die Pfanne und erhitzen Sie sie,
wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie die geschlagenen Eier hinein,
bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen sie eindicken, achten Sie darauf, dass sie nicht zu trocken wird, und wenden Sie sie nicht.
Auf eine Hälfte geben Sie die Ricotta-Thunfisch-Creme,
fügen Sie die Käsewürfel hinzu
klappen Sie das Omelette zusammen, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Hitze für 1 Minute stehen, dann schalten Sie aus und lassen es für einige Minuten ruhen, der Käse sollte schmelzen.
Servieren Sie die Zucchini-Omelette gefüllt mit Thunfisch warm oder bei Raumtemperatur.