Hühnchensalat mit griechischem Joghurt würzig, einfach und schmackhaft und zudem leicht, da ohne Mayonnaise. Der sommerliche Hühnersalat ist auch am Vortag zubereitet und kalt verzehrt hervorragend, perfekt auch zum Mittagessen bei der Arbeit. Für die Zubereitung des Salats mit Hühnchen habe ich gegrillte Hähnchenbrustscheiben verwendet, alternativ kann man auch gekochte Hähnchenbrust verwenden oder, wenn man Brathähnchen gemacht hat und Reste hat, kann man diese verwenden. Der Salat mit Hähnchenbrust ist wirklich einfach zuzubereiten und ich habe alle Gemüse roh verwendet und es sind keine Kartoffeln enthalten. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Hühnchen- und Gemüsesalat mit griechischem Joghurt zubereitet, und wenn ihr ihn ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung von Hühnchensalat mit griechischem Joghurt
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 2 Stangen Sellerie
- 50 g grüne Oliven (entkernt)
- 150 g griechischer Joghurt
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 rote Paprika
- nach Belieben Schnittlauch (optional)
- Blätter Basilikum
Wie man Hühnchensalat mit griechischem Joghurt zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des Hühnchensalats mit griechischem Joghurt, schälen Sie die Karotte, waschen Sie sie
und reiben Sie sie mit einer groben Reibe,
putzen Sie die Selleriestangen und schneiden Sie sie in Stücke.
Putzen Sie die Paprika, entfernen Sie die inneren Samen und schneiden Sie sie dann in Stücke,
schneiden Sie die Oliven in Scheiben.
Grillen Sie die Hähnchenbrust und lassen Sie sie gut durchgaren auf beiden Seiten.
Wenn die Hähnchenbrust gekocht ist, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in Stücke, versuchen Sie auch, sie zu zerkleinern,
geben Sie das Gemüse und die Hähnchenbrust in die Schüssel,
würzen Sie mit extra nativem Olivenöl und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie den griechischen Joghurt in eine Schüssel, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer extra nativem Olivenöl,
ich habe auch etwas Schnittlauch hinzugefügt, gut mischen, um eine homogene Sauce zu erhalten.
Gießen Sie die Joghurtsauce in die Schüssel mit dem Hühnchen und dem Gemüse.
Gut mischen,
und die Basilikumblätter mit den Händen hinzugeben
Bewahren Sie den Hühnchensalat mit griechischem Joghurt mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn verzehren.
Wie man den Hühnchensalat mit griechischem Joghurt aufbewahrt
Man kann ihn 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
