Salat mit gegrillten Zucchini mit Thunfisch und Eiern, ein frisches, einfaches Gericht, perfekt, um es am Strand unter dem Sonnenschirm oder im Büro in der Mittagspause zu genießen. Den Salat mit gegrillten Zucchini können Sie auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit er frisch bleibt und eventuell schon bereit ist, wenn Sie von der Arbeit oder vom Strand zurückkommen. Um den Thunfisch-Eier-Salat zuzubereiten, habe ich Thunfischfilets verwendet, Sie können jedoch auch Thunfisch aus der Dose oder frisch zubereiteten Thunfisch-Tartar verwenden. Wichtig ist, dass roher Fisch vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden bei -20 Grad eingefroren wurde. Zu Hause können Sie dies tun, indem Sie den Fisch mindestens 96 Stunden bei -18 Grad und mit drei oder mehr Sternen im Gefrierschrank lassen. Inzwischen verkaufen viele große Supermärkte oder Fischgeschäfte bereits eingefrorenen Thunfisch und Lachs, der verzehrfertig ist. Schauen wir uns nun an, wie man den Salat mit gegrillten Zucchini mit Thunfisch und Eiern zubereitet, und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten zur Zubereitung des Salats mit gegrillten Zucchini

2 Eier
2 Zucchini
30 g Taggiasca-Oliven
100 g Thunfisch in Öl
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben Schnittlauch (optional)

Werkzeuge

1 Mandoline

So bereiten Sie den Salat mit gegrillten Zucchini zu

Wir beginnen mit der Zubereitung des Salats mit gegrillten Zucchini mit Thunfisch und Eiern. Legen Sie die Eier in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser, stellen Sie sie auf den Herd und lassen Sie sie 7 Minuten kochen, nachdem das Wasser zu kochen beginnt. Spülen Sie die Eier sofort unter kaltem fließendem Wasser ab, so lassen sie sich leichter schälen.
Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Spalten oder Scheiben, je nach Vorliebe.
Spitzen Sie die Zucchini ab, waschen Sie sie gut
und schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem Messer fein in Scheiben.
Erhitzen Sie den Grill, lassen Sie ihn heiß werden, und legen Sie dann die Zucchini darauf, braten Sie sie von beiden Seiten.
Legen Sie die gegrillten Zucchini auf den Servierteller,
fügen Sie die Eier hinzu,
die Taggiasca-Oliven,
und den Thunfisch.
Würzen Sie mit Salz,
mit Pfeffer,
fügen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl hinzu
und etwas Schnittlauch.
Lassen Sie den Salat mit gegrillten Zucchini mit Thunfisch und Eiern 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und servieren Sie ihn dann.