Gnocchi mit Zucchini und Schinken, ein leckeres Hauptgericht, einfach und schnell, mit wenigen Zutaten. Sie können die Gnocchi selbst machen oder die bereits im Supermarkt erhältlichen verwenden. Die cremigen Kartoffelgnocchi sind perfekt, wenn Sie keine Idee haben, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten sollen und sie sind auch ideal für Kinder. Jetzt schauen wir, wie man Gnocchi mit Zucchini und Schinken zubereitet und falls Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Gnocchi mit Zucchini und Schinken

500 g Kartoffelgnocchi
3 Zucchini
1 Zehe Knoblauch
nach Belieben natives Olivenöl extra
nach Belieben Petersilie
nach Belieben Salz
100 g gekochter Schinken (einzelne Scheibe)

Wie man Gnocchi mit Zucchini und Schinken zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Gnocchi mit Zucchini und Schinken. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Enden ab. Schälen Sie die Knoblauchzehe und halbieren Sie sie.
Geben Sie etwas natives Olivenöl extra und den Knoblauch in eine Pfanne.
Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe, ich habe sie direkt in die Pfanne gerieben.
Fügen Sie etwas Salz hinzu
und gehackte Petersilie.
Kochen Sie für 5 Minuten, gelegentlich umrühren und nach dem Kochen den Knoblauch entfernen.
Behalten Sie die Hälfte der geriebenen Zucchini bei
die andere Hälfte geben Sie in den Becher des Stabmixers.
Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Salzwasser, wenn sie an die Oberfläche kommen, nehmen Sie sie heraus und bewahren Sie sie in einer Schüssel auf.
Schneiden Sie die Scheibe gekochten Schinken in Würfel
Geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra in den Becher des Stabmixers,
pürieren Sie einige Minuten, bis Sie eine Creme erhalten. Wenn nötig, fügen Sie einen Esslöffel Kochwasser der Gnocchi hinzu.
In die Pfanne, in der Sie die Zucchini gekocht haben, geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra,
fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu
und die geriebenen Zucchini, die Sie beiseite gelegt haben.
Dann die zuvor gekochten Gnocchi hinzufügen
die Zucchinicreme
gut umrühren, um gut zu mischen, bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Servieren Sie die Gnocchi mit Zucchini und Schinken sofort und heiß.