Curry-Hähnchenstücke einfach zu machen und sehr cremig, es ist ein perfektes Hauptgericht für jede Gelegenheit, auch für die besonderen. Das Curry-Hähnchen mit Basmati-Reis ist schnell zubereitet und während der Basmati-Reis kocht, haben Sie Zeit, auch die Hähnchenstücke vorzubereiten. Ich empfehle, den Basmati-Reis mit der Wasserabsorptionsmethode zuzubereiten, er wird schmackhafter und aromatischer als die traditionelle Kochmethode, dann erkläre ich Ihnen in den Rezeptschritten, wie es geht. Mein Mann und meine Tochter lieben Curry und bereiten oft Hauptgerichte zu, probieren Sie auch die CURRY-HÄHNCHENHÄPPCHEN MIT ÄPFELN und die CURRY-HÄHNCHENBRUST mit Ananas. Die Curry-Stücke können Sie natürlich auch mit Brot anstelle von Basmati-Reis servieren, je nach Ihrem Geschmack. Schauen wir uns jetzt an, wie man das Curry-Hähnchen macht und wenn Sie es probieren, lassen Sie es mich wissen, Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Curry-Hähnchens

300 g Hähnchenbrust
n.B. Mehl
n.B. Olivenöl extra vergine
1 Zehe Knoblauch
n.B. Wasser
1 Teelöffel Curry
100 ml Gemüsebrühe
20 g Butter
n.B. Salz
n.B. Pfeffer

Schritte zur Zubereitung des Curry-Hähnchens

Wir beginnen mit der Zubereitung der Curry-Hähnchenstücke, schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen
Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller und mehlen Sie dann die Hähnchenstücke gut ein
Gießen Sie ein wenig Olivenöl extra vergine und eine Knoblauchzehe in eine Pfanne, lassen Sie es für einige Minuten ziehen
Fügen Sie dann die zuvor bemehlten Hähnchenstücke hinzu
Braten Sie sie für einige Minuten an, dann fügen Sie einen Schuss Wasser hinzu
Fügen Sie das Curry hinzu
Fügen Sie einen Teil der Brühe hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie es eindicken
Fügen Sie dann ein Stück Butter hinzu, würzen Sie mit Salz und falls nötig, um alles cremiger zu machen, die restliche Brühe hinzufügen
Um den Basmati-Reis durch Absorption zu kochen, halten Sie immer das Verhältnis von einer Menge Reis und zweieinhalb Mal Wasser ein, in diesem Fall 100 g Reis, 250 g Wasser. Geben Sie den Reis und das Wasser in einen Topf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie es auf mittlere bis niedrige Hitze, lassen Sie es kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist, dann geben Sie es in eine Form, drücken Sie es gut an und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es stürzen, alternativ können Sie es direkt auf den Teller geben. Servieren Sie dann die Curry-Hähnchenstücke heiß und begleitet von Basmati-Reis.