Rindercarpaccio ein erfrischendes Gericht, perfekt auch an heißen Sommertagen. Ich habe mit dem Rindercarpaccio Spieße zubereitet, indem ich die dünnen Fleischscheiben gefüllt habe, so sind sie auch perfekt für ein Buffet oder als Vorspeise. Das Carpaccio muss frisch verzehrt werden, da es sonst ernste Gesundheitsprobleme verursachen kann. Das Carpaccio wurde zum ersten Mal hier in Venedig von Cipriani in der berühmten Harry’s Bar serviert. Der Carpaccio kann, neben Rucola, auch mit dem Tomatencarpaccio serviert werden. Jetzt schauen wir uns an, wie man das Rindercarpaccio zubereitet und wie man es anders als das übliche Carpaccio mit Rucola und Parmesan zubereiten kann. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen, Barbara

Ich empfehle auch mitzunehmen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch

Zutaten für die Zubereitung des Rindercarpaccios

1 Mozzarella
n.B. Frischkäse
n.B. Rucola
8 Scheiben Rindercarpaccio

Verfahren zur Zubereitung des Rindercarpaccios

Beginnen wir mit der Zubereitung der Spieße mit dem Rindercarpaccio, schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben
Nehmen Sie die Carpaccio-Scheiben und bestreichen Sie jede Scheibe mit Frischkäse
Fügen Sie auf den Käse die zuvor gewaschenen Rucolablätter hinzu.
Fügen Sie die Mozzarellascheiben hinzu
Rollen Sie dann die Carpaccio-Scheiben auf
Schneiden Sie jede Rolle in 4 Teile
Stecken Sie die Rollen auf das Spießchen
Würzen Sie die Rindercarpaccio-Spieße mit etwas Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl und wenn Sie möchten, mit Balsamico-Glasur.