Blätterteig mit Äpfeln und Creme leckere Naschereien, die sehr schnell zuzubereiten sind und perfekt für das Frühstück, die Zwischenmahlzeit oder wann immer man Lust auf etwas Leckeres und Appetitliches hat. Die Blätterteig-Gebäckstücke mit Äpfeln und Creme sind auch perfekt für ein Buffet geeignet, da sie sehr praktisch zu servieren und zu essen sind. Die Blätterteig-Quadrate mit Äpfeln sind eine Variante der üblichen nur mit Konditorcreme gefüllten und sind noch besser als die klassischen. Ich empfehle Ihnen, auch andere Rezepte mit Äpfeln anzusehen, sicherlich finden Sie noch andere Rezepte zum Ausprobieren. Jetzt sehen wir uns an, wie man die Blätterteig mit Äpfeln und Creme zubereitet, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte von Apfeldesserts, die ich Ihnen empfehle zu probieren :
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung von Blätterteig mit Äpfeln und Creme
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Apfel
- brauner Zucker
- 1 Eigelb
- 50 g Zucker
- 20 g Maisstärke (Maizena)
- 250 ml Milch
- nach Belieben Vanilleessenz
- nach Belieben Zitronenschale
Wie man Blätterteig mit Äpfeln und Creme zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Blätterteig mit Äpfeln und Creme. Zuerst bereiten Sie die Konditorcreme zu, die kalt sein muss, wenn Sie sie verwenden.
Geben Sie das Eigelb und den Zucker in einen Topf und arbeiten Sie es mit einem Schneebesen, fügen Sie dann die Maisstärke, die Vanille, die Zitronenschale hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, um zu verhindern, dass Klumpen entstehen, stellen Sie sie auf das Feuer und lassen Sie sie eindicken.
Lassen Sie sie abkühlen, bedeckt mit Frischhaltefolie, die Sie direkt auf die Creme gelegt haben, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet.
Wenn die Creme kalt ist, schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke.
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf das Backblech, markieren Sie die Hälfte, um die Bereiche gut zu definieren.
Legen Sie auf die Hälfte des Blätterteigs die Creme löffelweise, breiten Sie sie aus. Legen Sie die Apfelscheiben ordentlich und nahe beieinander auf die Creme. Schließen Sie jetzt mit der anderen Hälfte des Blätterteigs.
Befeuchten Sie die Oberfläche des Blätterteigs mit einem Pinsel und bestreuen Sie sie großzügig mit braunem Zucker. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Quadrate, ohne sie zu verschieben. Ich habe die kürzere Seite in 3 Teile und die längere in vier geschnitten, so dass 12 Quadrate entstanden.
Wenn der Ofen heiß ist, backen Sie und lassen Sie es 15/20 Minuten backen, der Blätterteig sollte goldbraun und schön aufgegangen sein.
Wenn die Blätterteig mit Äpfeln und Creme fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie genießen
Wie man die Blätterteig mit Äpfeln und Creme aufbewahrt
Die Blätterteig mit Äpfeln und Creme bei Raumtemperatur für 1 Tag aufbewahren, dann sind sie immer noch gut, aber der Blätterteig wird nicht mehr knusprig sein
