Backofenrippchen und Kartoffeln sind ein schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Rippchen mit Kartoffeln können Sie auch im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen. Sie sind daher ideal, wenn Sie das Mittag- oder Abendessen vorher vorbereiten möchten. Die Rippchen mit Kartoffeln aus dem Ofen sind auch ein hervorragendes Gericht, um es in Gesellschaft von Freunden zu genießen, vielleicht nach einem guten Aperitif. Ich empfehle Ihnen auch, SCHWEINERIPPCHEN IM OFEN, Wurst und Kartoffeln im Ofen, Wurst und Paprika im Ofen und weitere Rezepte mit Schweinefleisch anzuschauen. Sie werden sicherlich weitere köstliche Ideen für Ihre zukünftigen Mahlzeiten finden. Jetzt sehen wir uns an, wie man die Rippchen und Kartoffeln im Ofen zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch zu probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung von Backofenrippchen und Kartoffeln
- 1 kg Schweinerippchen
- 400 g Kartoffeln
- 50 ml Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Blätter Salbei
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Wie man Backofenrippchen und Kartoffeln zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Backofenrippchen und Kartoffeln. Heizen Sie den statischen Ofen auf 180° vor und während er auf Temperatur kommt, bereiten wir alles vor. Hacken Sie den Salbei und den Rosmarin fein und schneiden Sie die Knoblauchzehe in zwei Hälften. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Schäler, schneiden Sie sie in Stücke und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Tupfen Sie sie dann mit Haushaltspapier trocken.
Geben Sie einen Esslöffel Öl in eine Auflaufform, legen Sie die Rippchen hinein und fügen Sie den Wein hinzu. Wenn der Ofen heiß ist, schieben Sie die Auflaufform mit den Rippchen hinein und lassen Sie sie 20 Minuten lang zugedeckt mit einem Blatt Alufolie oder Backpapier garen. Nach 20 Minuten nehmen Sie die Form aus dem Ofen, entfernen das Alufolienblatt und lassen das gesamte angesammelte Fett abtropfen.
Fügen Sie nun die Kartoffelstücke hinzu, bestreuen Sie die Rippchen und Kartoffeln mit der Rosmarin- und Salbeimischung und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und legen Sie alles wieder in den Ofen, diesmal ohne Abdeckung. Lassen Sie es 30 Minuten lang garen und drehen Sie die Rippchen und Kartoffeln alle 10 Minuten.
Wenn die Backofenrippchen und Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, würzen Sie nochmals mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß.
Wie man Backofenrippchen und Kartoffeln lagert
Sie werden 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
