Zartbitterschokoladenpudding, köstlicher Pudding in Scheiben, leicht und einfach zuzubereiten, enthält kein Mehl, ist dick und man kann ihn in Scheiben schneiden. Zur Zubereitung können Sie Blattgelatine oder Agar-Agar verwenden, die Konsistenz ist nahezu gleich und der Geschmack ändert sich nicht. Ich habe beide Versionen ausprobiert und sie sind beide fantastisch. Um den Schokoladenpudding zuzubereiten, können Sie auch pflanzliche Milch verwenden, wenn Sie Laktoseintoleranz haben, wie Mandelmilch oder Hafermilch, laktosefreie Kuhmilch oder jede andere Milch, die Sie bevorzugen. Ich habe eine Kastenform von 18 cm verwendet (diese HIER), aber Sie können auch einzelne Förmchen oder die klassische Kuchenform verwenden. Ich empfehle Ihnen, auch andere Schokoladenrezepte anzusehen, Sie werden sicherlich ein weiteres Dessert finden, das Sie ausprobieren möchten. Lassen Sie uns nun sehen, wie man den Zartbitterschokoladenpudding macht, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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DICKE ZARTBITTERSCHOKOLADENPUDDING zum Schneiden in Scheiben

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten für die Zubereitung von Zartbitterschokoladenpudding

500 ml Milch
3 Esslöffel Zucker
45 g Kakaopulver
100 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Agar-Agar (oder 12 g Blattgelatine)
nach Bedarf Wasser

Werkzeuge

Kastenformen

Wie man Zartbitterschokoladenpudding zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung von Zartbitterschokoladenpudding, wenn Sie Blattgelatine verwenden, legen Sie sie in KALTER Wasser ein, oder wenn Sie Agar-Agar verwenden, geben Sie einen Esslöffel Wasser in ein Glas und fügen Sie Agar-Agar hinzu, rühren Sie mit einem Teelöffel um.
Geben Sie das Kakaopulver in einen Topf und fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, rühren Sie mit einem Schneebesen, um eine homogene und klumpenfreie Mischung zu erhalten.
Erhitzen Sie es auf dem Herd.
Wenn die Mischung warm ist, fügen Sie den Zucker hinzu.
und die zerbröckelte Zartbitterschokolade.
Fügen Sie die ausgedrückte Blattgelatine oder das in Wasser gelöste Agar-Agar hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es in die Schokolade einarbeiten, bringen Sie es zum Kochen und rühren Sie ständig für 2 Minuten.
Legen Sie die Form mit nassem und ausgewrungenem Backpapier aus, gießen Sie die Mischung in die Form und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn sie kalt ist, stellen Sie sie mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Wenn der Zartbitterschokoladenpudding fest ist, können Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen, auf die Servierplatte stürzen, die Form und das Papier entfernen.
schneiden Sie ihn in Scheiben
und servieren Sie ihn.