Ricotta Menta und Schokoladenkuchen, ein köstlicher, cremiger, frischer und leckerer Kuchen, perfekt im Sommer kalt gegessen oder bei Raumtemperatur in der kälteren Jahreszeit. Vielleicht liegt es daran, dass ich Ricottakuchen liebe, aber dieser hier ist fantastisch und gehört zu meinen Favoriten. Er ist ohne Mehl und somit glutenfrei, perfekt für Zöliakiebetroffene und Glutenunverträgliche. Ich habe eine 18-Zentimeter-Form verwendet, wenn Sie eine größere von 24 oder 26 Zentimetern benutzen, wird er etwas flacher, aber trotzdem perfekt. Ich empfehle Ihnen auch, RICOTTA UND WEISSSCHOKOLADENKUCHEN, RICOTTA UND NUTELLAKUCHEN, Ricotta und Menta Kuchen, Ricotta und Orangenkuchen, Ricotta und cremiger Erdbeerkuchen und viele andere süße und herzhafte Rezepte mit Ricotta sich anzusehen. Sie werden sicher weitere leckere Rezepte finden, die Sie ausprobieren möchten. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Ricotta Menta und Schokoladenkuchen macht, und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Ricotta Menta und Schokoladenkuchens
- 400 g Ricotta
- 100 ml Minzsirup
- 80 g Schokoladenstückchen
- 3 Eier
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 100 g Zucker
- 20 ml Sonnenblumenöl
- nach Belieben Puderzucker
Wie man den Ricotta Menta und Schokoladenkuchen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des Ricotta Menta und Schokoladenkuchens: Trennen Sie die Eier, geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Schlagen Sie mit einem Handrührgerät, bis die Masse schön luftig und hell ist. Fügen Sie dann das Öl nach und nach hinzu und rühren Sie weiter mit dem Handrührgerät, dann den Minzsirup.
Wenn die Masse homogen ist, geben Sie die Ricotta, die Maisstärke und die Schokoladenstückchen hinzu.
Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine steif. Dann heben Sie sie mit einem Spatel vorsichtig unter die restliche Masse, mit einer Bewegung von oben nach unten, um die Luft in der Masse zu erhalten. Legen Sie die Kuchenform mit feuchtem und gut ausgewrungenem Backpapier aus und gießen Sie die Minz- und Schokoladenmasse hinein.
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180°C vor. Wenn er heiß ist, schieben Sie den Kuchen hinein und backen Sie ihn für 60 Minuten. Wenn der Ricotta Menta und Schokoladenkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, dann bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Wie man den Ricotta Menta und Schokoladenkuchen aufbewahrt
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank für 2/3 Tage auf
