Kartoffelkuchen in der Pfanne mit Bellafesta Light Salami Clai sehr einfach zuzubereiten und perfekt zu jeder Jahreszeit, auch im Sommer, wenn der Ofen nicht eingeschaltet wird, ist das eine Hilfe. Es wird einfach und mit sehr wenigen Zutaten zubereitet. Für diesen herzhaften Kuchen habe ich den Bellafesta light Salami Clai verwendet, der 50% weniger Fett als ein traditioneller Mailänder Salami hat. Er wird ausschließlich aus den besten mageren Schweinefleischstücken aus Italien hergestellt. Der besondere Reifeprozess ermöglicht es, den Fettanteil auf maximal 15% zu reduzieren, wobei der Geschmack unverändert bleibt, was den traditionellen Salamis entspricht. Der Teig des Bella Festa enthält jodiertes Salz, hat einen hohen Proteingehalt und ist glutenfrei sowie ohne Milch und Derivate. Clai-Produkte finden Sie in den Clai-Geschäften, in den Geschäften ihrer Wiederverkäufer und außerdem können Sie sie auf Amazon finden. Über diesen Link können Sie den Bellafesta Light Clai
Ich empfehle Ihnen, alle meine Rezepte mit Clai-Produkten anzusehen, die ich in der Vergangenheit zubereitet habe. Sie werden sicherlich andere köstliche Ideen finden, die Sie ausprobieren können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 3 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
- Salz
- Pfeffer
- Geräucherter Provolone
- Bellafesta Salami Clai
- Natives Olivenöl extra (zum Einfetten der Pfanne)
Clai Wurstwaren
- Bellafesta Clai
- Mix Salumi Clai
- Ungarische Salami
Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung des Kartoffelkuchens in der Pfanne mit Bellafesta Light Salami Clai. Schneiden Sie den geräucherten Provolone in dünne Scheiben, waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie, dämpfen Sie sie oder kochen Sie sie ungeschält. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, drücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer, ohne zu warten, bis sie abgekühlt sind. Fügen Sie das Mehl, den Parmigiano, das Ei, den Pfeffer hinzu und würzen Sie mit Salz. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und fetten Sie sie mit nativem Olivenöl extra ein. Teilen Sie die Kartoffelmasse in zwei Teile und wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie einen Teil der Masse in die Pfanne und drücken Sie sie mit den Händen flach, um die ganze Pfanne zu bedecken. Legen Sie den geräucherten Provolone und den Bellafesta Clai Salami auf die Masse, wobei Sie die Ränder freilassen, und bedecken Sie es mit der restlichen Masse, indem Sie die Ränder versiegeln, damit die Füllung nicht herauskommt.
Lassen Sie es 5 Minuten kochen, dann drehen Sie den Kartoffelkuchen mit Hilfe eines Tellers um und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten kochen. Der Kartoffelkuchen in der Pfanne mit Bellafesta Light Salami Clai sollte gut gekocht sein, also wenn Sie sehen, dass er nicht gebräunt ist, können Sie ihn auch noch einmal umdrehen und die Kochzeit für ein paar Minuten verlängern.
