Schokoladenmousse laktosefrei, ein hervorragendes Dessert, das Sie Ihren Gästen nach einem guten Essen servieren können. Diese dunkle Schokoladenmousse hat einen fantastischen Geschmack und eine hervorragende Leichtigkeit am Gaumen mit einer fantastischen Konsistenz. Wenn Sie möchten, können Sie jede Schale mit dunkler Schokolade, Haselnusskrokant oder Mandelspänen dekorieren, für die Kleinen hingegen mit bunten Streuseln, die Kinder lieben. Es ist eine schnelle Schokoladenmousse zuzubereiten, das Schwierigste wird sein, auf die Festigung im Kühlschrank zu warten, denn man wird sicherlich versucht sein, sie vor dem Servieren zu probieren. Es ist ein hervorragendes Dessert, wenn Sie laktoseintolerante Gäste haben, da es vollständig laktosefrei ist. Ich weiß, dass viele Menschen nichts von rohen Eiern wissen wollen, also wenn Sie die Eier für dieses Dessert pasteurisieren möchten, empfehle ich Ihnen, dem Verfahren zu folgen, in dem ich erkläre, wie man es in diesem Tutorial macht, oder kaufen Sie im Supermarkt bereits pasteurisierte Eier. Ich empfehle Ihnen auch, andere Schokoladenrezepte anzusehen. Sie werden sicherlich weitere köstliche Ideen zum Ausprobieren finden. Jetzt sehen wir uns an, wie man die Schokoladenmousse macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehlen kann:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der laktosefreien Schokoladenmousse
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 ml Sojasahne (oder laktosefreie frische Sahne)
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
Wie man die laktosefreie Schokoladenmousse zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Schokoladenmousse. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad, alternativ können Sie sie in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie die Schokolade gut um, um eine glatte und glänzende Creme zu erhalten, und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben, geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Schlagen Sie mit den Schneebesen, um eine voluminöse und helle Mischung zu erhalten. Geben Sie die Sahne in eine andere Schüssel und schlagen Sie sie fest. Schlagen Sie auch die Eiweiße mit den elektrischen Schneebesen zu steifem Schnee.
In der Zwischenzeit ist die Schokolade abgekühlt, fügen Sie sie den Eigelben hinzu und integrieren Sie sie mit den elektrischen Schneebesen. Geben Sie auch die geschlagene Sahne und die steif geschlagenen Eiweiße hinzu und integrieren Sie sie mit einem Spatel von oben nach unten, um die Mischung nicht zu entleeren.
Wenn es gut vermischt ist, geben Sie die Mousse in die Schalen, die Sie zum Servieren ausgewählt haben, und helfen Sie sich mit einem Löffel oder noch besser, indem Sie die Mischung in einen Spritzbeutel geben.
Wenn Sie möchten, können Sie die Oberfläche jeder Schale mit dunkler Schokolade, Haselnusskrokant oder Mandelspänen dekorieren. Stellen Sie die Schokoladenmousse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
Wie man die laktosefreie Schokoladenmousse aufbewahrt
Die laktosefreie Schokoladenmousse hält sich 2 Tage im Kühlschrank
