Gefüllte Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven, ein köstliches Hauptgericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Hervorragend sowohl warm als auch kalt während heißer Sommertage zu genießen. Es wird schnell zubereitet und ist reich an Geschmack und Aroma. Man braucht wirklich nur wenige Zutaten, um es zuzubereiten. Ich habe sie zum ersten Mal in Mailand entdeckt, als ich bei Sonia Peronacci in ihrer Factory zu ihrem Soniasocialbrunch eingeladen war, und unter den Gästen waren die Besitzer eines Mailänder Lokals, wo sie die Baked Potato oder Jacket Potato zubereiten. Die baked Potato ist eine anglo-sächsische Spezialität und ist eben eine im Holzofen, Mikrowelle oder Grill gebackene Kartoffel, die ausgehöhlt und nach Belieben gefüllt wird. Es ist ein Street Food und wird oft in Eierkarton- oder Alufolienbehältern serviert. Jetzt schauen wir, wie man die gefüllten Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven zubereitet. Lasst es mich wissen, wenn ihr sie ausprobiert. Barbara
Hier sind weitere leckere Rezepte, die ich euch empfehlen möchte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Gefüllten Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven
- 4 Kartoffeln
- 80 g Thunfisch in Öl
- 80 g Grüne Oliven
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 100 g Schmelzkäse
Wie man gefüllte Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der gefüllten Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven. Die Kartoffeln gut waschen und nicht schälen, jetzt müssen wir die Kartoffeln vorbacken. Sie sollten 40 Minuten bei 180° im Ofen gebacken werden, aber wenn ihr es eilig habt, könnt ihr sie im Schnellkochtopf zubereiten. Ich lasse sie 10 Minuten kochen, wenn ihr keinen Schnellkochtopf benutzt, nehmt den traditionellen Topf und lasst sie 15 Minuten kochen.
Während die Kartoffeln kochen, die entkernten Oliven in kleine Stücke schneiden und den Thunfisch vom überschüssigen Öl abtropfen lassen. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden. Den Thunfisch, Frischkäse, die Oliven und den Käse in einer Schüssel vermischen.
Die Kartoffeln abgießen und mit einem Löffel aushöhlen, dann in eine Auflaufform legen, etwas Öl hinzufügen und mit der Thunfischfüllung wiederholen. Einige Käsestücke hinzufügen und mit einer Olive dekorieren. Mit etwas Pfeffer würzen und einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen
Den statischen Ofen auf 180°C vorheizen und sobald er heiß ist, die Kartoffeln hineingeben. 10 Minuten backen, sodass die Oberfläche leicht gratiniert wird und der Käse schmilzt. Die gefüllten Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Wie man die Gefüllten Kartoffeln mit Thunfisch und Oliven lagert
Man bewahrt sie 2/3 Tage im Kühlschrank auf
