Heute teile ich mein Rezept für Joghurtkekse in der Heißluftfritteuse, ohne Eier und ohne Butter, aber überraschend lecker! Ihre knusprige Konsistenz außen und die weiche Füllung innen werden Ihnen eine angenehme Freude bereiten. Diese Kekse sind perfekt für eine Nachmittagspause mit einer Tasse Tee oder Kaffee, der ideale, gesunde und nahrhafte Snack für die Kleinsten der Familie.

Das Zubereiten der Joghurtkekse in der Heißluftfritteuse oder im Ofen ist wirklich einfach und der Teig muss nicht ruhen… sie sind im Handumdrehen fertig! Wie bei den Falschen Cookies werden die Zutaten alle in eine Schüssel gegeben und mit den Händen verknetet, die Kekse geformt und für nur wenige Minuten gebacken. Für dieses Rezept habe ich griechischen Joghurt und braunen Zucker verwendet, die jedoch durch Naturjoghurt und Kristallzucker ersetzt werden können, das Ergebnis wird ebenso hervorragend sein! Wenn Sie sie noch leckerer machen möchten, können Sie sie mit Schokoladenstückchen bereichern.

Ich empfehle Ihnen, diese Joghurtkekse zu backen, sobald Sie die Gelegenheit haben oder wenn Ihnen Butter und Eier ausgegangen sind und Sie trotzdem etwas Süßes und Leckeres zubereiten möchten. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man die Joghurtkekse zubereitet.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 15 Kekse
Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Zutaten für 15 Joghurtkekse

170 g Weizenmehl 00
100 g brauner Zucker (oder Kristallzucker)
60 g griechischer Joghurt (oder Joghurt)
1/2 Tütchen Backpulver (8 g)
1 Prise Salz
50 ml Pflanzenöl (Sonnenblume oder Mais)

Werkzeuge

Was Sie für die Zubereitung der Joghurtkekse benötigen

1 Heißluftfritteuse
1 Schüssel
1 Backblech oder Grill der Heißluftfritteuse

Schritte

Wie man Joghurtkekse in der Heißluftfritteuse zubereitet

Alle Zutaten in eine Schüssel geben
Mit den Händen vermischen, bis ein weicher, aber kompakter Teig entsteht
Eine Teigrolle formen
Teigstücke abnehmen und walnussgroße Kugeln formen
Kugeln auf das Backblech oder den Grill Ihrer Heißluftfritteuse legen, dabei leicht mit den Händen andrücken
So. Heißluftfritteuse auf 170° für 2/3 Minuten im Bake- oder Air-Fry-Programm vorheizen
Kekse bei 170° für 10 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind
Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor sie vom Grill oder dem Blech genommen werden; sie sind warm weich, werden aber beim Abkühlen hart und knusprig
Bereit, mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen zu werden 😋
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Aufbewahrung und Variationen der Joghurtkekse in der Heißluftfritteuse

Die Joghurtkekse halten sich etwa 3/4 Tage in einem luftdichten Behälter.

Sie können die Joghurtkekse mit 100 g Zartbitter-, Milch- oder Weißschokoladenstückchen bereichern oder weiße und dunkle Schokolade mischen. Wenn Sie eine etwas weniger kalorienreiche Version bevorzugen, können Sie die Schokolade durch 80 g Rosinen ersetzen

Der griechische Joghurt kann durch normalen Naturjoghurt ersetzt werden

Backen der Joghurtkekse im Ofen

Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die Joghurtkekse im Umluftmodus bei 170° für 10/12 Minuten und im statischen Modus bei 180° für 15 Minuten.