Kartoffeln und Pilze aus dem Ofen sind eine schmackhafte Beilage, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Für die Zubereitung der Ofenkartoffeln mit Pilzen können Sie je nach Saison verschiedene Pilzsorten verwenden: frische Steinpilze im Herbst, Champignons das ganze Jahr über oder auch gefrorene Pilze, die Sie vor dem Hinzufügen zu den Kartoffeln auftauen müssen. Sobald Sie die Pilze im Ofen mit Kartoffeln gegart haben, können Sie sie nicht nur als Beilage, sondern auch zur Zubereitung einer herzhaften Torte verwenden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g kartoffeln
- 500 g pilze
- 1 zweig rosmarin
- 2 zehen knoblauch
- nach geschmack salz
- nach geschmack pfeffer
- nach geschmack extra natives olivenöl
Wie man Kartoffeln und Pilze aus dem Ofen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung von Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen. Reinigen Sie die Pilze, entfernen Sie das Ende mit dem Erdreich und schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten lang, nachdem das Wasser zu kochen beginnt, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Geben Sie die zuvor blanchierten Kartoffeln in eine Auflaufform, fügen Sie den geschnittenen Knoblauch, den Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer und extra natives Olivenöl hinzu. Stellen Sie die Auflaufform in einen bereits auf 190°C vorgeheizten statischen Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, fügen Sie die Pilzstücke zu den Kartoffeln hinzu und mischen Sie alles gut durch. Backen Sie alles weitere 30 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180°C.
Servieren Sie die Kartoffeln und Pilze aus dem Ofen heiß
Wie man Kartoffeln und Pilze aus dem Ofen aufbewahrt
Bewahren Sie sie 2/3 Tage im Kühlschrank auf
