Paprika-Kartoffeln im Sandmantel, die Sandmantel-Kartoffeln sind eine Alternative zu den klassischen Ofenkartoffeln, sie bleiben innen weich und außen knusprig, die Paprika macht sie noch würziger. Vor einiger Zeit habe ich die klassischen Sandmantel-Kartoffeln ausprobiert, aber da wir den kräftigen Geschmack der Paprika lieben, wollte ich sie probieren, und sie haben uns wirklich sehr gefallen. Die Sandmantel-Kartoffeln sind fantastisch, die knusprige Panade mit Paprika, die sich auf den Kartoffeln bildet, macht sie sehr schmackhaft, viel mehr als nur einfach Paprika über die Kartoffeln zu streuen. Jetzt, wenn ich Ofenkartoffeln zubereite, um meine Gerichte zu begleiten, benutze ich nur noch das Rezept der Sandmantel-Kartoffeln, weil sie weich und sehr würzig bleiben. Wenn Sie die Zubereitung der Kartoffeln beschleunigen möchten, empfehle ich, die Kartoffeln für 10 Minuten zu kochen und dann wie unten beschrieben fortzufahren, um die Garzeit im Ofen zu verkürzen. Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, können Sie auch die Version SANDMANTEL-KARTOFFELN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE probieren, fügen Sie die Paprika hinzu, und Sie erhalten eine leckere Version der Paprika-Kartoffeln in der Heißluftfritteuse. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Paprika-Kartoffeln im Sandmantel zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten, um die Paprika-Kartoffeln im Sandmantel zuzubereiten
- 800 g Kartoffeln in Spalten
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Esslöffel Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1 Zehe)
- Extra natives Olivenöl
- Paniermehl
Wie man die Paprika-Kartoffeln im Sandmantel zubereitet
Fahren wir mit der Zubereitung der Paprika-Kartoffeln im Sandmantel fort, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, währenddessen schneiden Sie den Rosmarin sehr fein. In einer Schüssel den Rosmarin und das Knoblauchpulver oder, wenn Sie es nicht haben, eine fein gehackte Knoblauchzehe geben, fügen Sie auch einen Esslöffel Paprika und das Paniermehl hinzu, alles gut vermischen.
Die Kartoffeln abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, die gewürzte Paniermehlmischung hinzufügen und 3 Esslöffel extra natives Olivenöl, alles gut vermischen und die Kartoffeln in eine mit Öl bestrichene Auflaufform geben, die Kartoffeln mit weiterem Paniermehl bestreuen.
Den Ofen auf 180° einschalten, und wenn er heiß ist, für 45 Minuten in den Ofen schieben. Wenn Sie es eilig haben und die Garzeit der Paprika-Kartoffeln im Sandmantel beschleunigen möchten, empfehle ich, die Kartoffeln 10 Minuten lang zu kochen und dann wie oben beschrieben fortzufahren, wodurch die Garzeit im Ofen verkürzt wird. Wenn die Paprika-Kartoffeln im Sandmantel fertig sind, herausnehmen und heiß servieren.
Wie man die Paprika-Kartoffeln im Sandmantel aufbewahrt
Die Paprika-Kartoffeln können Sie 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach für ein paar Minuten im Ofen aufwärmen
