Schnitzel mit Marsala Hauptgericht reich an Geschmack, sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, die Kalbsschnitzel mit Marsala sind perfekt für alle Gelegenheiten, auch für die besonderen. Um die Schnitzel mit Marsala zuzubereiten, braucht man wirklich wenig Zeit und erhält ein wirklich besonderes und geschmackvolles Hauptgericht. Da es nur sehr wenige Zutaten gibt, bitte verwendet Marsala von guter Qualität, sonst riskiert ihr, das gute Gelingen der Schnitzel mit Marsala zu beeinträchtigen. Ich habe dünne Kalbschnitzel verwendet, alternativ könnt ihr Schweinelende oder Hähnchenbrust verwenden. Wenn auch ihr Schnitzel liebt, empfehle ich euch meine Sammlung SCHNITZEL Rezepte für jeden Anlass. Jetzt schauen wir mal, wie man Schnitzel mit Marsala macht, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Kochfeld
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Schnitzel mit Marsala

4 Kalbsschnitzel
100 ml Marsala
n.B. Maisstärke (oder Mehl)
1 Zweig Rosmarin
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Butter
n.B. Natives Olivenöl extra
n.B. Pfeffer
n.B. Salz

Wie man die Schnitzel mit Marsala zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Schnitzel mit Marsala. Wenn eure Scheiben nicht dünn sind, klopft sie leicht mit dem Fleischklopfer, indem ihr ein Stück Backpapier auf die Scheiben legt. Wendet die Scheiben in der Maisstärke oder im Mehl, und entfernt dann den Überschuss.
Geben Sie in eine große Pfanne den Knoblauch, den Rosmarin, die Butter und ein wenig natives Olivenöl extra,
Wenn die Butter geschmolzen ist, entfernen Sie den Rosmarin und legen Sie die Scheiben hinein, braten Sie sie gut von beiden Seiten an.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer,
löschen Sie mit dem Marsala ab und lassen Sie den Alkohol verdampfen,
kochen Sie weiter, Sie werden sehen, dass die Soße eindickt.
Servieren Sie die Schnitzel mit Marsala heiß und zusammen mit der Soße.