Vanille-Puddingcreme, in wenigen Minuten haben Sie eine köstliche Puddingcreme für tausend Anwendungen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie wirklich nur wenige Minuten und Sie können sie dann zum Füllen von Kuchen, Krapfen, Torten, Cannoli verwenden oder Gläser mit Obst zubereiten oder einfach als Dessert mit dem Löffel genießen. Um zu vermeiden, dass der Vanillepudding während des Ruhens die klassische Haut bildet, lassen Sie ihn nicht im Topf abkühlen, sondern gießen Sie ihn auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie, die direkt auf die Creme gelegt wird. Neben dieser Vanillecreme verwende ich auch regelmäßig eine sehr leichte vegane und glutenfreie Puddingcreme ohne Eier, geeignet für alle, die auf ihre Linie achten möchten, diese fantastische Limoncello-Puddingcreme und die Puddingcreme mit Maisstärke. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Vanille-Puddingcreme macht und lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie machen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Puddingcreme-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 500 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Vanille-Puddingcreme
- 2 Eigelb
- 100 g Zucker
- 30 g Maisstärke (Maizena) (oder Mehl)
- 500 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 1 Schote Vanille (oder Vanilleextrakt)
Wie man die Vanille-Puddingcreme zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Vanille-Puddingcreme: Trennen Sie die Eier und geben Sie die Eigelbe in einen ausreichend großen Topf, um später die ganze Milch aufzunehmen.
Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Eigelbe und den Zucker gut mit einem Schneebesen, fügen Sie die Maizena hinzu oder, wenn Sie sie nicht haben, das Mehl, und rühren Sie gut um, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und lassen Sie sie einarbeiten, um Klumpen zu vermeiden. Stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie ständig mit dem Schneebesen oder einem Löffel um, damit es nicht am Boden klebt.
Fügen Sie die Vanille hinzu und in ein paar Minuten wird die Puddingcreme beginnen, sich zu verdicken, rühren Sie weiter, bis sie vollständig eingedickt ist.
Gießen Sie die Vanille-Puddingcreme auf einen Teller oder in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie, die auf die Puddingcreme gelegt wird, und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie eine dicke Vanillepuddingcreme benötigen, stellen Sie sie vor der Verwendung in den Kühlschrank
Wie man die Vanille-Puddingcreme aufbewahrt
Die Vanille-Puddingcreme kann man 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
