Gegrillte Zucchini heute schlage ich Ihnen eine einfache und sehr bekannte Beilage vor, die Sie auf einem Grill, in der Pfanne oder auch auf dem Grillrost zubereiten können. Sie eignen sich auch hervorragend für köstliche Röllchen wie die, die ich mit geräuchertem Thunfisch zubereitet habe. Ich empfehle Ihnen, alle Rezepte mit Zucchini anzusehen und in diesem Tutorial alle Geheimnisse für das perfekte Garen von gegrilltem Gemüse zu entdecken. Jetzt schauen wir uns an, wie man gegrillte Zucchini macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch, diese auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der gegrillten Zucchini
- 4 Zucchini
- Natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
Wie man gegrillte Zucchini zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der gegrillten Zucchini, waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie die Zucchini fein in Scheiben von etwa 3 oder 4 Millimetern Dicke, versuchen Sie, Scheiben gleicher Dicke zu erhalten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie dafür ein scharfes Messer oder eine Mandoline.
Heizen Sie den Grill oder die Pfanne vor, und wenn sie heiß ist, legen Sie die Zucchinischeiben darauf und lassen Sie sie ein paar Minuten garen, indem Sie sie wenden, um sie von beiden Seiten zu garen.
Wenn sie gar sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte, salzen und pfeffern Sie sie. Wenn Sie einen Knoblauchpresse haben, pressen Sie die Knoblauchzehe aus und sammeln Sie den Saft in einer Schüssel. Wenn Sie keine Knoblauchpresse haben, hacken Sie die Zehe fein.
Geben Sie ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra in die Schüssel mit dem Knoblauch und mischen Sie es mit einer Gabel gut durch, um es zu emulgieren.
Nun gießen Sie das aromatisierte Knoblauchöl über die frisch gekochten, noch warmen Zucchini und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde ziehen, bevor Sie sie servieren. Decken Sie die gegrillten Zucchini mit Frischhaltefolie ab.
Wie man die gegrillten Zucchini aufbewahrt
Sie können sie 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder auch einige Monate im Gefrierschrank.
