Wie man einen einfachen Kuchen in Katzenform zubereitet

• Um diesen Kuchen in Katzenform zuzubereiten, wie bereits erwähnt, ist es nicht notwendig, eine Form in Katzenform zu haben: Es reicht, den Biskuit in einer runden Springform von 22 cm Durchmesser zu backen, um das Gesicht zu simulieren, während die Ohren aus 2 quadratischen Keksen bestehen (zum Beispiel Oro Saiwa). Das eigentliche Gesicht wird mit geschmolzener Schokolade gezeichnet.

• Bereiten Sie dann den Kakaobiskuit vor – am besten am Vortag, damit er vollständig abkühlen kann – indem Sie diesem Rezept folgen, wenn Sie ihn glutenfrei machen möchten, andernfalls verwenden Sie Ihr bevorzugtes Rezept. Bereiten Sie auch die Tränke mit Kakao vor und lassen Sie sie abkühlen.

• Wenn der Biskuit kalt ist, schneiden Sie ihn mit einem langen, gezackten Messer wie einem Brotmesser (1) in der Mitte durch. Legen Sie jede Hälfte auf einen Teller mit der geschnittenen Seite nach oben (2). Tränken Sie jeden Biskuitboden mit der Kakao-Tränke, indem Sie einen Löffel oder eine spezielle Flasche verwenden (3).

  

• Bereiten Sie dann das Mascarpone-Frosting vor, indem Sie diesem Rezept folgen (4). Nehmen Sie etwa ein Drittel davon und geben Sie es in eine andere Schüssel, fügen Sie dann das Kakaopulver hinzu (5). Mischen Sie es gründlich, damit es sich gut mit dem Frosting verbindet, und erhalten so eine glatte und homogene Mischung (6).

  

• Fahren Sie fort, Ihren Kuchen in Katzenform zu füllen: Bestreichen Sie eine der beiden Biskuitscheiben mit Nutella (7), um eine gleichmäßige Schicht zu erzeugen. Fügen Sie dann zwei großzügige Esslöffel weißes Frosting hinzu und verteilen Sie es sorgfältig über die Nutella-Schicht (8); schließlich decken Sie den Kuchen mit der anderen Biskuitscheibe ab und achten Sie darauf, die getränkte Seite in Kontakt mit der Creme zu bringen (9).

  

• Jetzt der lustigste Teil: Dekorieren Sie Ihren Kuchen in Katzenform! Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Sie sich sicher fühlen, können Sie das Gesicht direkt auf den Kuchen zeichnen. Da ich jedoch gerne Schlamassel mache, bevorzuge ich es, solche Dekorationen, die keine Fehler zulassen, auf Backpapier zu machen, im Kühlschrank fest werden zu lassen und sie dann auf den Kuchen zu legen.

• Zum Zeichnen des Katzengesichts habe ich einen Dekorstift verwendet, der aus einem Reservoir besteht, in das geschmolzene Schokolade gegeben wird, und einer dünnen Düse. Wenn Sie kein solches Werkzeug haben, können Sie eine Spritztüte mit sehr dünner Tülle oder ein zu einem Kegel gefaltetes Blatt Backpapier verwenden.

• Zeichnen Sie mit einem Marker die Augen, die Nase und die Schnurrhaare auf ein Blatt Backpapier (10). Drehen Sie es um, sodass der mit dem Marker gezeichnete Teil nur durchscheint, und zeichnen Sie die Zeichnung mit der geschmolzenen Schokolade nach (11).

• Da die Linien, insbesondere der Schnurrhaare, ziemlich dünn sind, empfehle ich, diese zwei- oder dreimal nachzuziehen, um eine ziemlich dicke Schokoladenschicht zu bilden, andernfalls besteht beim Entfernen vom Backpapier die Gefahr, dass sie brechen. Nach Abschluss der Zeichnung (12) legen Sie das Backpapier zum Trocknen in den Kühlschrank.

  

• Nehmen Sie den Kuchen und beginnen Sie, ihn mit dem weißen Frosting zu bedecken; Geben Sie zuerst eine großzügige Menge auf die Oberseite (13), verteilen Sie es gut und bedecken Sie dann auch die Ränder (14). Mit einer Spachtel versuchen Sie, die Glasur so gleichmäßig wie möglich zu glätten (15).

  

• Sobald der Kuchen mit dem weißen Frosting bedeckt ist, geben Sie das zuvor vorbereitete Kakaofrosting in eine Spritztüte mit Sterntülle. Beginnen Sie, von einer imaginären Linie knapp über der Mitte des Kuchens große Tupfer zu formen (16).

• Fahren Sie auf diese Weise fort, bis Sie die gesamte obere Hälfte des Kuchens bedeckt haben (17). Nun zu den Ohren: Nehmen Sie zwei quadratische Kekse und dekorieren Sie, indem Sie sie ein wenig drehen, sodass sie eine Art Raute bilden, zwei Seiten, um die Ohrmuschel der Katze zu simulieren (18).

  

• Setzen Sie die Ohren auf die obere Seite des Kuchens, indem Sie die nicht dekorierte Seite der Kekse direkt in die Glasur stecken und gut andrücken, damit sie fest sitzen (19). Mit dem restlichen Kakaofrosting formen Sie kleine Tupfer an der Basis des Kuchens, um seinen gesamten Umfang zu folgen (20).

• Nehmen Sie die mit Schokolade gefertigten Dekorationen aus dem Kühlschrank, die mittlerweile fest geworden sind. Lösen Sie sie vorsichtig vom Backpapier, indem Sie eine Spachtel verwenden, und arrangieren Sie sie auf dem Kuchen, wobei Sie sie in der weißen Hälfte platzieren (21).

  

• Ihr Kuchen in Katzenform ist fertig! Sie können ihn sofort servieren, aber wie alle gefüllten Kuchen wird er besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank – sogar einen ganzen Tag – ruht. Machen Sie sich keine Sorgen um die Dekorationen: Das Mascarpone-Frosting hält sich auch mehrere Tage ohne zu zerfallen, und dasselbe gilt für die Schokoladendekorationen.