Der Lachs in Pistazienkruste ist ein raffiniertes Fischhauptgericht, das jedoch sehr einfach zuzubereiten ist.
Wenige, einfache Zutaten von guter Qualität für ein perfektes Hauptgericht für einen besonderen Anlass, einen Feiertag oder ein wichtiges Abendessen, das mit wenigen, einfachen Handgriffen in kurzer Zeit zubereitet wird und Sie bei Ihren Gästen beeindrucken wird.
Lesen Sie, wie Sie den Lachs in Pistazienkruste mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten können, das Sie unten wie gewohnt gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Lachs (4 Stücke à 200 g)
- 400 g geschälte Pistazien
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Lachs in Pistazienkruste
Zerkleinern Sie die Pistazien grob in einem Mixer: Es genügt, diesen in kurzen Intervallen zu verwenden, um eine grobe Körnung zu erhalten.
Salzen Sie die Lachsstücke und bestreichen Sie sie mit etwas extra nativem Olivenöl.Verteilen Sie die vorbereitete Pistazienkörnung auf einem flachen Teller und rollen Sie die Lachsstücke darin, sodass die Körnung an allen Seiten haftet.
Legen Sie die so vorbereiteten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, ohne sie zu überlappen, und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für zehn Minuten, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 180° und lassen Sie weitere zehn Minuten backen.
Entnehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie Ihren Lachs in Pistazienkruste.
Hinweise
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