Die Süßkartoffelcremesuppe ist ein schmackhaftes herbstliches Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Warm und wohltuend, wird sie mit einfachen Zutaten ohne Gluten, Laktose und Eier zubereitet und ist mit einem sehr einfachen Verfahren perfekt, um sich an kalten Tagen genussvoll aufzuwärmen. Die Süßkartoffeln, oder amerikanische Süßkartoffeln, sind reich an essenziellen Nährstoffen und Antioxidantien, gut fürs Herz, helfen der Verdauung und haben einen niedrigen glykämischen Index.
Lesen Sie, wie Sie die Cremesuppe aus Süßkartoffeln oder amerikanischen Süßkartoffeln mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie wie gewohnt gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln (oder amerikanische) (batate)
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Rosmarin
- Paprika
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Süßkartoffelcremesuppe
Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schälen Sie auch die Karotten und schneiden Sie sie in Würfel, die gleich groß wie die der Süßkartoffeln sind.
Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie dünn.Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Boden aus extra nativem Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Lassen Sie sie bei niedriger Flamme weich werden, dann fügen Sie etwas Rosmarin, die Süßkartoffeln und die Karotten hinzu und rühren Sie um, damit sie Geschmack aufnehmen.Bedecken Sie alles mit Gemüsebrühe und lassen Sie es zwanzig Minuten kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Schmecken Sie mit Salz ab, fügen Sie etwas Paprika hinzu und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer, bis Sie eine glatte und gleichmäßige Creme erhalten.
Servieren Sie sofort Ihre heiße Süßkartoffelcremesuppe, indem Sie sie nach Belieben mit einem Schuss extra nativem Olivenöl würzen.
Hinweise
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