Der gefüllte Kürbis aus dem Ofen ist ein schmackhaftes Herbstgericht, das als Hauptspeise oder Einzelgericht serviert werden kann und einfach zuzubereiten ist.
Gefüllt mit Kürbisfleisch, Wurst und schmelzendem Käse, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen, ist es perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder ein Sonntagsessen. Es ist ein reichhaltiges und sehr eindrucksvolles Gericht.
Lest, wie man den gefüllten Kürbis aus dem Ofen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten gleich nach dem Foto findet 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Butternut-Kürbis (ca. 1,5 kg)
- 300 g Wurst
- 120 g Fontina-Käse
- 1 Zwiebel
- geröstete Haselnüsse
- Salbei
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des gefüllten Kürbisses aus dem Ofen
Schneidet den Kürbis in zwei Hälften und entfernt die Kerne und Fasern.
Höhlt das Innere aus, um den Teil zum Füllen zu schaffen, und behaltet es zur Seite.
Bestreicht das Innere mit etwas extra nativem Olivenöl, würzt mit etwas Salz und legt die beiden Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backt im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für fünfunddreißig Minuten.Schneidet in der Zwischenzeit das ausgelöste Kürbisfleisch in kleine Stücke.
Häutet die Wurst und hackt sie.
Hackt die Zwiebel.
Erhitzt einen Schuss extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne und bratet die Zwiebel an.
Fügt das Kürbisfleisch hinzu und würzt es mit einigen Salbeiblättern und Salz.Rührt um, um Geschmack zu geben, fügt dann die zerbröselte Wurst hinzu.
Rührt erneut um und lasst es etwa zehn Minuten kochen, dann fügt ein Glas Wasser hinzu und bringt alles zum Kochen.
Schneidet den Fontina in Stücke.
Nehmt die beiden gekochten Kürbishälften wieder auf und füllt sie mit der Kürbis-Wurst-Mischung.
Fügt die Fontina-Würfel hinzu und streut ein paar geröstete Haselnüsse darüber.Backt bei 190° im statischen Modus für weitere dreißig Minuten.
Nehmt sie aus dem Ofen und serviert euren gefüllten Kürbis aus dem Ofen heiß.
Anmerkungen
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