Der laktosefreie Margheritenkuchen ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der leicht zuzubereiten ist.
Im Gegensatz zum klassischen Rezept wird er ohne Butter zubereitet und ist perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz. Einfach und duftend, kann er pur genossen oder gefüllt werden, ob zum Frühstück, als Snack oder als feines Dessert.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man den laktosefreien Margheritenkuchen mit dem untenstehenden einfachen Rezept zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 80 ml Wasser
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder abgeriebene Schale einer halben Zitrone)
- 200 g Mehl Typ 00
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des laktosefreien Margheritenkuchens
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis die Masse voluminös, hell und schaumig ist.
Vanilleextrakt (oder abgeriebene Schale einer halben Zitrone) und das Wasser sowie das Pflanzenöl langsam unter ständigem Weiterschlagen hinzufügen.Zum Schluss das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben mischen.
Wenn die Masse glatt und klumpenfrei ist, eine 20 cm große Backform einfetten und mehlen und den vorbereiteten Teig hineingeben.Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 35 Minuten backen, dabei die Stäbchenprobe machen, bei der das Stäbchen trocken herauskommen muss, wenn der Kuchen fertig gebacken ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den laktosefreien Margheritenkuchen auf einem Servierteller oder einer Platte anrichten.
Großzügig mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise
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