Die leichte Gerstensuppe ist ein warmes und tröstliches Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Es ist eine rustikale Suppe mit Gemüse, leicht, aber sättigend, mit einer sehr einfachen Zubereitung, ohne Anbraten, und sie ist perfekt an kälteren Tagen, zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Lesen Sie, wie Sie die leichte Gerstensuppe mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 320 g Perlgraupen
- 100 g Erbsen
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- Eine halbe Zwiebel
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der leichten Gerstensuppe
Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
Die Karotte schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.Einen Topf mit Wasser füllen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Die Zwiebel, Erbsen, Karotte und Zucchini in Stücke hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen.
Salzen und die Graupen hinzufügen, nachdem sie unter kaltem fließendem Wasser abgespült wurden.Topf zudecken und fünfundzwanzig Minuten kochen lassen.
Die Garzeit prüfen und wenn die Graupen noch zu bissfest sind, weiterkochen, andernfalls sofort abschalten und die leichte Gerstensuppe heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss extra nativem Olivenöl roh verfeinern.
Hinweise
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