Die gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse ist ein reichhaltiges und leckeres Hauptgericht mit Beilage, das einfach zuzubereiten ist.
Hähnchenbrust gefüllt mit Gemüse und in der Pfanne gekocht, reich an Geschmack und perfekt für ein Mittag- oder Abendessen, mit der Familie oder mit Freunden.
Lies nach, wie du die gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse mit dem einfachen Rezept zubereiten kannst, das du unten findest, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste (ganz)
- 2 Zucchini
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zehe Knoblauch
- Basilikum (einige Blätter)
- 1 Glas Weißwein
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der gefüllten Hähnchenbrust mit Gemüse
Halbiere die beiden ganzen Hähnchenbrüste, dann schneide sie mit einem glatten Messer ein, um Taschen zu bilden.
Salze das Innere der Taschen und stelle sie beiseite.
Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in Würfel.
Wasche die Paprika, entferne den Stiel, die Samen und die weißen Fäden und schneide sie in kleine Stücke.
Schäle die Knoblauchzehe.Erhitze in einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl.
Brate die Knoblauchzehe darin goldgelb an und füge das geschnittene Gemüse hinzu.
Salze es und lass es etwa zehn Minuten kochen, bis es weich ist.
Füge einige zerkleinerte Basilikumblätter hinzu und lass es abkühlen.Entferne die Knoblauchzehe und fülle die Hähnchenbrusttaschen mit dem gekochten Gemüse.
Verschließe sie mit einem Zahnstocher.
Erhitze einen Schuss Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei starker Hitze von allen Seiten an.Reduziere die Hitze, lösche mit Weißwein ab, lass den Alkohol verdunsten und lass es noch eine Viertelstunde kochen, indem du die Pfanne mit einem Deckel bedeckst und die Hähnchenbrüste zur Hälfte der Garzeit wendest.
Entferne den Deckel, schmecke mit Salz ab und lass die Flüssigkeit verdunsten.
Serviere die gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse sofort, zusammen mit dem restlichen zubereiteten Gemüse.
Hinweise
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