Der herzhafte Kürbis-Stracchino-Walnuss-Kuchen ist eine köstliche Vorspeise, ein Hauptgericht oder ein originelles Einzelgericht, das einfach zuzubereiten ist.
Die Süße des Kürbisses verbindet sich wunderbar mit der Cremigkeit des Stracchino, der Knusprigkeit der Walnüsse und dem Duft von Rosmarin. Ein herbstlicher Kuchen voller Geschmack, ideal zum Aperitif, als Hauptgericht oder als Einzelgericht für einen Abend mit Familie oder Freunden.
Erfahren Sie, wie Sie den herzhaften Kürbis-Stracchino-Walnuss-Kuchen mit dem einfachen Rezept unten zubereiten können, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Kürbisfleisch
- 100 g Stracchino
- Walnüsse
- 1 Zehe Zwiebel
- Rosmarin
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung des herzhaften Kürbis-Stracchino-Walnuss-Kuchens
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel.
Hacke die Zwiebel.
Erhitzen Sie einige Esslöffel Olivenöl extra vergine in einer Pfanne und lassen Sie die Zwiebel darin goldbraun werden.Fügen Sie die Kürbiswürfel und etwas Rosmarin hinzu und lassen Sie sie kochen, bis der Kürbis weich geworden ist (das dauert etwa zehn Minuten).
Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.Rollen Sie den Blätterteig aus und lassen Sie ihn auf dem gleichen Backpapier, in dem er sich befindet. Legen Sie ihn in eine Form und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie den vorbereiteten Kürbis auf dem Teig, fügen Sie den Stracchino in kleinen Stücken und die zerkleinerten Walnüsse hinzu.Streuen Sie noch etwas gehackten Rosmarin darüber und klappen Sie die Ränder des Teigs zur Mitte hin zu.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa fünfundzwanzig Minuten, bis es goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und Ihren herzhaften Kürbis-Stracchino-Walnuss-Kuchen servieren.
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