Der Pfirsichkuchen ist ein köstlicher Vorratskuchen, einfach zu machen und sehr lecker.
Ein einfacher Kuchen, bereichert durch das Pfirsichpüree im Teig, das ihn duftend und unwiderstehlich macht, ein perfekter Sommerkuchen zum Frühstück, zur Jause oder als delikater Nachtisch, vielleicht begleitet von einer Kugel Vanilleeis.
Lesen Sie, wie man den Pfirsichkuchen mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereitet, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 Pfirsiche
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 250 g Mehl Typ 00
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Pfirsichkuchens
Waschen Sie die Pfirsiche, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Pürieren Sie sie und stellen Sie das Püree beiseite.
In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und schaumig ist.
Geben Sie das Pflanzenöl nach und nach hinzu, während Sie weiterhin mit dem Mixer rühren, und fügen Sie das Pfirsichpüree hinzu.Rühren Sie das Mehl und das Backpulver unter.
Fetten und mehlen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm und gießen Sie die vorbereitete Masse hinein.Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für dreißig bis fünfunddreißig Minuten: Verwenden Sie den Holzstäbchentest, um die Garzeit des Kuchens zu bewerten, wobei Sie nicht vor Ablauf der ersten halben Stunde im Ofen testen sollten, da das Stäbchen beim Einstechen in die Mitte des Kuchens trocken herauskommen sollte, andernfalls lassen Sie ihn noch ein wenig backen.
Nachdem er fertig gebacken ist, holen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn vollständig in der Form abkühlen und dann auf eine Servierplatte transferieren.
Dekorieren Sie Ihren Pfirsichkuchen nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Hinweise
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