Der Kartoffel- und Ricottaauflauf ist ein leckeres Hauptgericht oder ein einzigartiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten und viel Geschmack für ein perfektes Gericht, das im Voraus zubereitet werden kann, zum Beispiel für das Mittagessen im Büro, oder für das Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder Freunden, weich und reichhaltig im Geschmack.
Erfahren Sie, wie Sie den Kartoffel- und Ricottaauflauf mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Ricotta
- 2 Eier
- 100 g Mortadella (oder gekochter Schinken oder Salami in Scheiben)
- 50 g Grana (gerieben)
- Semmelbrösel
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Kartoffel- und Ricottaauflaufs
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in einen Topf.
Bedecken Sie sie mit Wasser und stellen Sie den Topf auf den Herd.
Lassen Sie sie zehn Minuten ab dem Siedepunkt kochen, dann abseihen und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und das Püree in eine Schüssel geben.Fügen Sie den Ricotta, die Eier, den geriebenen Käse und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie gut.
Hacken Sie die Scheiben Mortadella (oder gekochten Schinken oder Salami) und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Fetten Sie eine Backform mit etwas Öl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein und glätten Sie sie.Bestreuen Sie die Oberfläche mit etwas mehr Semmelbröseln, geben Sie einen Schuss extra natives Olivenöl darauf und backen Sie es im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180° für etwa eine halbe Stunde, bis es goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und Ihren Kartoffel- und Ricottaauflauf servieren.
Anmerkungen
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