Die Pasta alla Lampedusana ist ein köstliches Hauptgericht mit Paprika und knusprigen Brotkrumen, einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Ein altes Gericht, reich an Geschmack und unwiderstehlichen Texturen, perfekt zum Mittag- oder Abendessen, mit der Familie oder mit Freunden.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man die Pasta alla Lampedusana mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g Pasta
- 700 g Paprika
- 150 g Brotkrumen
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Pasta alla Lampedusana
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel, die Kerne und die weißen Fäden und schneiden Sie sie in Streifen.
Schälen Sie die Knoblauchzehe.
In einer großen Pfanne erhitzen Sie einen Boden aus nativem Olivenöl extra und bräunen den Knoblauch darin an. Dann fügen Sie die Paprika hinzu und lassen sie eine Viertelstunde lang unter häufigem Rühren kochen, entfernen Sie dann die Knoblauchzehe.In der Zwischenzeit zerkleinern Sie die Brotkrumen und rösten sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl.
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem kochendem Wasser bissfest.
Hacken Sie einen Bund Petersilie.Wenn die Pasta gekocht ist, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in die Pfanne mit den Paprika, fügen Sie die Kapern, die gehackte Petersilie und die gerösteten Brotkrumen hinzu und mischen Sie alles gut.
Servieren Sie sofort Ihre Pasta alla Lampedusana.
Hinweise
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