Das Radieschen-Gazpacho ist eine köstliche Vorspeise, die sehr einfach zuzubereiten ist.
Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe spanischen Ursprungs. In seiner klassischen Version besteht es hauptsächlich aus Tomaten und anderen „rohen“ Gemüsen, aber es gibt zahlreiche Varianten, die köstlich, frisch und unwiderstehlich sind und perfekt für den Sommer geeignet sind. Die Version mit Radieschen hat einen köstlichen und frischen Geschmack, leicht scharf und gesund.
Lesen Sie, wie Sie das Radieschen-Gazpacho mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 300 g Radieschen (plus einige zur Dekoration)
- 400 ml Milch
- 200 ml Wasser
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung des Radieschen-Gazpacho
Waschen Sie die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Scheiben.Sammeln Sie sie in einem kleinen Topf.
Fügen Sie die geschälte Knoblauchzehe, die Milch und das Wasser hinzu und kochen Sie sie zehn Minuten lang.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles pürieren.Lassen Sie Ihr Radieschen-Gazpacho mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen.
Verteilen Sie es in Gläsern und garnieren Sie es vor dem Servieren mit einigen frischen Radieschenscheiben.
Hinweise
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