Der Pfirsichlikör ist ein köstlicher hausgemachter Likör, der einfach herzustellen ist, duftend und unwiderstehlich.
Hausgemachte Liköre sind sehr einfach zuzubereiten, indem man die Saisonalität der für die Zubereitung verwendeten Früchte nutzt. Sie erfordern nur ein wenig Geduld für die Mazerations- oder Ruhezeiten vor dem Verzehr. Der Pfirsichlikör hat einen süßen, fruchtigen Geschmack und einen intensiven Duft. Er ist besonders im Sommer beliebt, wird pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails serviert.
Lesen Sie, wie man den Pfirsichlikör mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
Mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 1 Liter und 200 ml Likör
- 500 g Pfirsiche
- 300 g Zucker
- 500 ml reiner Alkohol
- 500 ml Wasser
- 1 Schote Vanille
Zubereitung des Pfirsichlikörs
Waschen Sie die Pfirsiche, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Legen Sie sie in einen luftdicht verschlossenen Behälter und fügen Sie die Vanilleschote und den reinen Alkohol hinzu.
Schließen Sie den Behälter, lagern Sie ihn an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort und lassen Sie ihn zehn Tage lang ruhen, wobei Sie ihn einmal täglich schütteln.Nach der Mazerationszeit bereiten Sie einen Sirup mit dem in der Rezeptur vorgesehenen Wasser und Zucker vor, indem Sie sie in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, dann fügen Sie die gefilterte Flüssigkeit aus dem Behälter mit den Pfirsichen hinzu und vermischen Sie es.
Füllen Sie Ihren Pfirsichlikör in sterilisierte Flaschen, verschließen Sie ihn und lassen Sie ihn zwanzig Tage ruhen, bevor Sie ihn trinken.
Hinweise
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