Die kalte Karottencremesuppe ist ein leckeres, kaltes Hauptgericht und einfach zuzubereiten.
Gesund und frisch, leicht und schmackhaft, mit einfachen und natürlichen Zutaten, bietet sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Karotten enthalten Betacarotin und Vitamin A, das gut für die Gesundheit der Haut und der Augen ist, sowie Antioxidantien, die der Alterung vorbeugen. Diese Cremesuppe ist reich an Ballaststoffen, hilft dabei, an heißen Tagen Flüssigkeit zu ersetzen, ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C und sehr einfach zuzubereiten, perfekt für den Sommer.
Lies nach, wie du die kalte Karottencremesuppe mit dem einfachen und einfachen Rezept zubereiten kannst, das du wie immer direkt nach dem Foto findest 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 g Karotten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Lauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der kalten Karottencremesuppe
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Lauch hacken.
Erhitze ein paar Esslöffel Öl in einem Topf und lasse den Lauch darin anbraten.Die Karotten hinzufügen, ein paar Minuten bei niedriger Hitze anbraten, häufig umrühren, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und die Hitze erhöhen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.Mit Salz abschmecken und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann die kalte Karottencremesuppe servieren, nach Belieben mit einem Schuss extra nativem Olivenöl abschließen.
Notizen
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