Gefüllte Auberginen im Heißluftfritteuse sind ein schmackhaftes Hauptgericht, leicht, einfach und schnell zuzubereiten.
Das Frittieren mit Heißluft ist eine gesunde Garmethode, mit wenig Öl und viel Geschmack und schneller. Mit wenigen, einfachen Zutaten können Sie schmackhafte gefüllte Auberginen zubereiten, die sich für jede Gelegenheit eignen.
Lesen Sie, wie man gefüllte Auberginen im Heißluftfritteuse mit dem folgenden einfachen Rezept zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluft-Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Aubergine
- 100 g Tomatenpassata
- 70 g Mozzarella
- 70 g gekochter Schinken
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der gefüllten Auberginen im Heißluftfritteuse
Waschen Sie die Aubergine und trocknen Sie sie ab.
Schneiden Sie den Stiel ab und teilen Sie sie der Länge nach.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer schräg in einem Rautenmuster ein.
Ölen Sie die Oberfläche des Fruchtfleisches ein, sodass das Öl in die Einschnitte eindringt, dann legen Sie die beiden Hälften in die Heißluftfritteuse und lassen Sie sie 15 Minuten bei 180° garen.Lassen Sie sie abkühlen, dann entfernen Sie mit einem Teelöffel oder einem Ausstecher das Fruchtfleisch, um zwei Auberginenboote zu formen.
Sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel.
Fügen Sie die Tomatenpassata hinzu und lassen Sie ein paar Esslöffel für die abschließende Dekoration übrig.
Hacken Sie den gekochten Schinken und fügen Sie ihn zusammen mit einer Prise Salz dem Fruchtfleisch hinzu und mischen Sie gründlich.
Schneiden Sie den Mozzarella in Stücke.Füllen Sie die Boote mit dem gewürzten Fruchtfleisch, verteilen Sie den Mozzarella auf der Oberfläche der Auberginen und vervollständigen Sie mit der beiseite gestellten Tomatenpassata.
Setzen Sie die Boote zurück in die Heißluftfritteuse und kochen Sie weitere fünf Minuten bei 180°, um den Mozzarella zu schmelzen.
Servieren Sie sofort Ihre gefüllten Auberginen im Heißluftfritteuse.
Hinweise
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