Die Mousse After Eight ist eine unwiderstehliche Mousse mit Minze und Zartbitterschokolade, die einfach zuzubereiten ist und sehr an die berühmten Pralinen erinnert und ebenso köstlich und erfrischend ist.
Die After Eight sind Zartbitterschokoladenpralinen mit Minzgeschmack, die 1962 im Vereinigten Königreich erfunden wurden, zur britischen Tradition, nach dem Abendessen eine Praline zu genießen (daher der Name), die die Form einer dünnen Zartbitterschokoladenplatte mit einem cremigen Minzkern hat, der im Mund schmilzt. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Minze ist köstlich und unwiderstehlich und findet sich in der Mousse wieder, die perfekt als Dessert oder für eine süße, erfrischende Pause an den heißesten Sommertagen geeignet ist.
Lest, wie man die Mousse After Eight mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr wie immer gleich nach dem Foto findet 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 125 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 25 ml Minzsirup
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung der Mousse After Eight
Hackt die Zartbitterschokolade klein.
Gebt die Hälfte der noch flüssigen Schlagsahne in einen Topf.
Erhitzt den Topf, bis die Sahne fast kocht, schaltet aus, fügt die gehackte Schokolade hinzu und rührt gründlich um, bis sie sich auflöst und ihr eine glatte und homogene Creme erhaltet.Beiseite stellen.
Schlagt die restliche, gut gekühlte Schlagsahne mit einem Handmixer auf.
Fügt nach und nach den Minzsirup hinzu, ohne aufzuhören zu rühren, dann den Mascarpone und arbeitet die Mischung weiter, bis sie fest und homogen ist.Verteilt die erhaltene Mousse in Gläsern, dann bedeckt die Oberfläche mit der Schokoladencreme.
Lasst sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor ihr eure Mousse After Eight serviert.
Hinweise
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