Die knusprigen Zucchiniröllchen sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, sehr einfach zuzubereiten.
Wenige einfache Zutaten und viel Geschmack für leckere gefüllte Zucchiniröllchen, perfekt zum Aperitif, für einen Brunch, einen Apericena, köstlich und unwiderstehlich.
Lesen Sie, wie man die knusprigen Zucchiniröllchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie im Folgenden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 Zucchini
- 150 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 150 g Mozzarella
- Semmelbrösel
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der knusprigen Zucchiniröllchen
Waschen Sie die Zucchini, schneidern Sie die Enden ab, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie mit Hilfe eines Gemüsehobels der Länge nach in drei bis vier Millimeter dicke Scheiben.
Streuen Sie Semmelbrösel auf einen flachen Teller und mischen Sie sie mit einer Prise Salz.Bestreichen Sie die Zucchinischeiben mit extra nativem Olivenöl und wälzen Sie sie in den Semmelbröseln, bis sie gut von allen Seiten bedeckt sind.
Legen Sie die so vorbereiteten Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, ohne sie zu überlappen, und backen Sie sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 190° für zwanzig Minuten, wobei sie nach der Hälfte der Garzeit gewendet werden.
Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben.Nach dem Backen jede Scheibe mit einem Streifen gekochtem Schinken und einer Mozzarellascheibe belegen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Legen Sie sie zurück auf das Blech und backen Sie sie bei gleicher Temperatur für weitere zehn Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist und Ihre knusprigen Zucchiniröllchen schön goldbraun sind.
Sofort servieren, heiß und schmelzend.
Notizen
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