Kichererbsen- und Karottenburger, ein schmackhaftes Hauptgericht, reich an pflanzlichen Proteinen, das zur veganen oder vegetarischen Küche gehört.
Kichererbsenburger ist ein gesundes Gericht, ohne auf Geschmack und Linie zu verzichten. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kinder Hülsenfrüchte und Gemüse essen zu lassen.
Kichererbsen- und Karottenburger ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
Sie sind perfekt als schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das mit gegrilltem Gemüse oder einem schönen Salat serviert werden kann.
Sie haben einen sehr delikaten Geschmack, den Sie durch die Zugabe von Gewürzen wie Salbei oder Rosmarin stärker oder schwächer gestalten können…..
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die Kichererbsen- und Karottenburger zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns gemeinsam an, was wir zur Zubereitung benötigen
- 150 g Karotten, gekocht, gekocht
- 160 g Kichererbsenmehl
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke
- 100 ml Wasser
- Paniermehl (zum Panieren)
- Salbei
- Salz
- natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Löffel
Beginnen wir mit der Zubereitung
Kichererbsen- und Karottenburger
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der Kichererbsen- und Karottenburger: pürieren Sie die gedämpften oder gekochten Karotten und die getrockneten Tomaten in Öl in einem Mixer oder mit einem Stabmixer.
Geben Sie die entstandene Creme in eine Schüssel und fügen Sie das Kichererbsenmehl, die Kartoffelstärke, das Paniermehl, das Salz und den Salbei hinzu.
Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie mit einem Löffel, bis Sie eine weiche, aber mit den Händen verarbeitbare Konsistenz erreichen.
Teilen Sie den Teig in etwa 5-6 Teile und formen Sie Ihre Burger, panieren Sie sie gut mit Paniermehl, sowohl oben als auch unten, und drücken Sie leicht.
Braten Sie die Burger in einer Pfanne für etwa 2 Minuten pro Seite oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 8 Minuten.
Die Garzeiten variieren je nach Art der Heißluftfritteuse oder des Ofens.
Unsere Kichererbsen- und Karottenburger sind bereit, serviert zu werden.
Guten Appetit!!!
Marges Tipps
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