Die Zucchiniblüten in der Heißluftfritteuse sind eine leckere Vorspeise oder Beilage, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Zucchiniblüten sind kalorienarm, reich an den Vitaminen A, C und B sowie an Mineralstoffen. Sie haben antioxidative Eigenschaften und sind leicht verdaulich. Sie finden in vielen Rezepten Verwendung, darunter das bekannteste ist frittierte Zucchiniblüten im Teigmantel. Eine hervorragende Alternative ist das Frittieren mit Heißluft, mit wenig Öl und in kurzer Zeit, mit einem teig ohne Eier.
Lest weiter, wie man Zucchiniblüten in der Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten, wie immer, direkt nach dem Foto findet 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 12 Zucchiniblüten
- 200 g Mehl Typ 00
- 200 ml Sprudelwasser (kalt)
- Ölspray
- Salz
Zubereitung der Zucchiniblüten in der Heißluftfritteuse
Wascht die Zucchiniblüten, tupft sie mit einem sauberen Tuch ab, um sie zu trocknen, und entfernt vorsichtig den Stempel.
In einer großen Schüssel gebt das Mehl und vermischt es mit einer Prise Salz.
Macht eine Mulde in der Mitte und gießt nach und nach das kalte Sprudelwasser aus dem Kühlschrank hinzu, während ihr mit einem Schneebesen rührt, um Klumpen zu vermeiden.Rührt weiter, bis ihr einen dicken, glatten und gleichmäßigen Teig erhaltet, und taucht die Zucchiniblüten darin ein.
Nehmt die Zucchiniblüten wieder heraus, lasst den überschüssigen Teig abtropfen und besprüht sie von allen Seiten mit Öl, während ihr sie nach und nach in den Korb der Heißluftfritteuse legt.Gart sie bei 180°C für fünfzehn Minuten, wobei ihr sie gelegentlich wendet.
Salzt und serviert eure Zucchiniblüten in der Heißluftfritteuse sofort heiß.
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