Die weiche Diplomatentorte mit Amarenakirschen ist ein köstlicher, gefüllter Kuchen, der einfach zuzubereiten und unwiderstehlich ist.
Eine knusprige Basis außen, weich innen, gefüllt mit einer köstlichen Diplomatcreme oder italienischen Vanille-Chantilly-Creme und mit köstlichen Amarenakirschen verfeinert: Ein beeindruckender und unwiderstehlicher Kuchen, der auf der Zunge zergeht und die Geschmacksknospen jubeln lässt!
Lesen Sie, wie Sie die weiche Diplomatentorte mit Amarenakirschen mit dem untenstehenden einfachen Rezept zubereiten, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die weiche Diplomatentorte mit Amarenakirschen
- 2 Eigelbe
- 30 g Zucker
- 20 g Mehl 00
- 250 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 20 g Puderzucker
- 1 Schote Vanille (die Samen)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 65 ml Pflanzenöl
- 150 g Mehl 00
- Halbe Tüte Backpulver (8 g)
- Amarenakirschen
- Puderzucker
Zubereitung der weichen Diplomatentorte mit Amarenakirschen
Bereiten Sie zuerst die Creme für die Füllung vor.
Erhitzen Sie die Milch mit den Samen einer Vanilleschote in einem kleinen Topf, bis sie kocht.
Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie es beiseite.
In einem anderen kleinen Topf die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht, dann das Mehl hinzufügen und weiter rühren.
Gießen Sie die warme Milch unter ständigem Rühren ein, dann den Topf wieder auf den Herd stellen und weiter rühren, bis die Creme eindickt.
In einen breiten, flachen Behälter geben, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche der Creme abdecken und vollständig abkühlen lassen.In der Zwischenzeit die Basis vorbereiten.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine luftige, schaumige Masse entsteht.
Gießen Sie das Wasser und dann das Pflanzenöl unter ständigem Mixen ein, dann das Mehl und das Backpulver einarbeiten.
Eine 24 cm große Tortenform einfetten und mit Mehl bestäuben und die vorbereitete Masse hineingießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170° C im statischen Modus zwanzig Minuten lang backen.
Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.Wenn die Vanillecreme kalt ist, die Sahne mit den 20 g Puderzucker steif schlagen.
Mit einem Spatel vorsichtig unter die Vanillecreme heben, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die so vorbereitete Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Wenn die Basis kalt ist, auf eine Servierplatte stürzen.
Die weiche Diplomatentorte mit Amarenakirschen mit der vorbereiteten Creme verzieren und mit den Amarenakirschen und einer Prise Puderzucker vollenden.
Anmerkungen
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