Die Osterplätzchen sind köstliche Mürbeteigplätzchen, die einfach zuzubereiten und sehr lecker sind.
Einfach, mit thematischen Ausstechformen, nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekoriert, sind sie auch in Begleitung von Kindern sehr leicht zu machen und sehr lecker, perfekt zum Frühstück, zur Jause, für eine süße Pause oder als Geschenk.
Lesen Sie, wie man die Osterplätzchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie weiter unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: ca. 300 g
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Osterplätzchen
- 210 g Weizenmehl (Typ 00)
- 90 g Puderzucker
- 125 g Butter
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillin
- 100 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- 1 Plätzchenausstecher
Zubereitung der Osterplätzchen
In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und Vanillin mischen.
Fügen Sie die in Stücke geschnittene weiche Butter hinzu und kneten Sie, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.
Fügen Sie die Eigelbe hinzu und kneten Sie kräftig, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.Nach der Ruhezeit den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3 – 4 mm ausrollen.
Mit Oster-Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei Umluft im Ofen bei 175° für zehn Minuten backen.Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Die Schokolade hacken und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
In einen Spritzbeutel mit kleiner, glatter Tülle füllen und die Osterplätzchen nach Belieben mit der geschmolzenen Schokolade dekorieren.
Bewahren Sie die Plätzchen in luftdichten oder Blechbehältern auf.
Hinweise
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