Die Schweinelendenschnitzel mit Erbsen sind ein köstliches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten und unwiderstehlich ist.
Cremig und geschmackvoll, ist es ein köstliches Gericht, perfekt für ein Familienessen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
Lesen Sie, wie Sie die Schweinelendenschnitzel mit Erbsen mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie im Folgenden finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 8 Scheiben Schweinelende (dünn)
- 200 g Erbsen
- 40 g Butter
- 1 Kaffeetasse Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- Mehl
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Schweinelendenschnitzel mit Erbsen
Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller und wenden Sie die Schweinelendenscheiben darin, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind. Klopfen Sie sie leicht ab, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Schmelzen Sie die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei niedriger Hitze. Wenn sie geschmolzen ist und die Pfanne heiß genug ist, legen Sie die Fleischstücke hinein und braten Sie sie gut von beiden Seiten an.Gießen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn verdampfen, dann decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus.
Kochen Sie die Erbsen in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser, dann lassen Sie sie abtropfen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie in einem kleinen Topf drei Esslöffel extra natives Olivenöl. Fügen Sie drei gestrichene Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie gut um, um Klumpen zu vermeiden. Geben Sie die heiße Gemüsebrühe nach und nach hinzu, während Sie ständig rühren, und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt.Fügen Sie die Erbsen hinzu und rühren Sie um, dann gießen Sie die zubereitete Sauce über das Fleisch und stellen Sie die Pfanne bei niedriger Hitze zurück auf den Herd.
Lassen Sie es fünf Minuten köcheln, damit die Schweinelendenscheiben den Geschmack aufnehmen können, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach.
Servieren Sie Ihre Schweinelendenschnitzel mit Erbsen sofort, gut warm.
Hinweise
Verpassen Sie nicht die Sammlung Schnitzelrezepte für jeden Geschmack mit vielen köstlichen und einfachen Ideen: Sie finden sie direkt, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne auch nur eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt HIER finden.
