Die Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse ist ein leckeres Vorspeise, einfach zu machen und sehr schnell.
Trocken und knusprig, lecker und fadenförmig, gesund und ohne Frittieren, wird sie in kürzester Zeit zubereitet, mit sehr wenig Öl und auf einfache Weise und ist perfekt als Vorspeise, um den Aperitif zu begleiten, aber auch als köstlicher herzhafter Snack. Die Mozzarella in Carrozza ist ein typisches neapolitanisches Gericht, ein Rezept zur Verwertung von altem Brot und übriggebliebener Mozzarella aus anderen Zubereitungen.
Lest, wie man die Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten, wie immer, gleich nach dem Foto findet 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Scheiben Weißbrot für Sandwiches (quadratisch)
- 150 g Mozzarella
- 3 Eier
- Mehl
- Paniermehl
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse
Schneiden Sie die Mozzarella in dünne Scheiben von wenigen Millimetern Dicke.
Schneiden Sie die Brotscheiben diagonal, sodass Sie zwei Dreiecke aus jeder Scheibe erhalten.
Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller und bedecken Sie jedes Brotdreieck von allen Seiten damit, und schütteln Sie es ab, um Überschuss zu entfernen.
Legen Sie etwas Mozzarella auf ein Brotdreieck, bedecken Sie es mit einem anderen Dreieck und drücken Sie es mit den Händen, damit es haftet.Bereiten Sie alle Stücke auf diese Weise vor, Sie erhalten natürlich sechs.
Schlagen Sie die Eier auf einem tiefen Teller mit einer Prise Salz.
Legen Sie Paniermehl auf einen flachen Teller.
Tauchen Sie die vorbereiteten bemehlten Brotteile in die verquirlten Eier, bedecken Sie sie von allen Seiten, dann in das Paniermehl, sodass es an jede Oberfläche haftet.Legen Sie die so vorbereitete Mozzarella in Carrozza in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist, und besprühen Sie die Oberfläche mit etwas extra nativem Olivenöl.
Backen Sie sie bei 200° für zehn Minuten, drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit um und besprühen Sie dabei auch die andere Seite jedes Dreiecks mit etwas Öl.
Servieren Sie Ihre Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse sofort, heiß und klebrig.
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