Die Blätterteigkegel mit Ricotta sind unwiderstehliche Fingerfood-Vorspeisen, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
Einfach mit einer köstlichen, aromatisierten Creme gefüllt, sind sie perfekt, um den Aperitif zu begleiten oder unter den Blätterteig-Vorspeisen auf dem Festtagstisch.
Lesen Sie, wie man die Blätterteigkegel mit Ricotta mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie immer, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Blätterteigkegel mit Ricotta
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 250 g Ricotta
- 1 Ei
- Schnittlauch (gehackt)
- Salz
Werkzeuge
- Cannelli
Zubereitung der Blätterteigkegel mit Ricotta
Rollen Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in 1 cm breite Streifen entlang der längeren Seite des Rechtecks.
Wickeln Sie jeden Streifen auf ein kegelförmiges Cannello (falls Sie keine haben, können Sie sie aus Alufolie für Lebensmittel herstellen).Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und pinseln Sie es auf jeden Blätterteigkegel, dann legen Sie die Kegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für etwa eine Viertelstunde, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.In der Zwischenzeit arbeiten Sie den Ricotta in einer Schüssel mit einer Prise Salz und etwas gehacktem Schnittlauch zu einer Creme, dann geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel.
Entfernen Sie vorsichtig die Kegel aus den Cannelli und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Ricottacreme.
Ihre Blätterteigkegel mit Ricotta sind bereit zum Servieren.
Hinweise
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