Die gefüllten Fleischröllchen sind ein schmackhaftes Hauptgericht, reich an Geschmack und leicht zuzubereiten.
Köstlich und unwiderstehlich, sind sie perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, begleitet von einer Beilage aus saisonalem Gemüse oder einem einfachen Salat, und sie sind einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten.
Lesen Sie, wie man die gefüllten Fleischröllchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 30 g Grana (gerieben)
- 30 g Semmelbrösel
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Scamorza (in dünne Scheiben geschnitten)
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der gefüllten Fleischröllchen
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel mit dem geriebenen Käse, dem Ei, den Semmelbröseln und einer Prise Salz und kneten Sie gründlich.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche, geben Sie die Fleischmasse darauf und decken Sie sie mit einem weiteren Blatt Backpapier ab.
Drücken Sie die Masse mit einem Nudelholz flach und formen Sie ein etwa einen Zentimeter dickes Rechteck.Entfernen Sie das obere Blatt Backpapier und legen Sie den Schinken und die in Scheiben geschnittene Scamorza auf das Fleisch.
Mit Hilfe des darunterliegenden Backpapiers rollen Sie das Fleisch über die Füllung, um eine Rolle zu formen, und drücken Sie den Rand fest, damit er kompakt ist.Wickeln Sie die Fleischrolle in das Backpapier ein und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit schneiden Sie die Rolle in Scheiben von drei bis vier Zentimetern Dicke, um die gefüllten Fleischröllchen zu erhalten, und legen Sie sie auf ein mit leicht geöltem Backpapier belegtes Blech.Vervollständigen Sie mit einem Faden Öl auch auf der Oberfläche der Röllchen und backen Sie sie in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180°, etwa fünfundzwanzig Minuten lang, bis das Fleisch gut durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
Servieren Sie sie sofort, heiß.
Hinweise
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