Die Polenta mit Wurst und Pilzen im Ofen ist ein köstliches winterliches Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Ein traditionelles Gericht wie Polenta mit Pilzen und Wurst wird dank einer Überbackung im Ofen noch reicher und schmackhafter, was es noch leckerer und perfekt für das Sonntagsessen mit der Familie oder für ein warmes und gemütliches Abendessen mit Freunden macht.
Lesen Sie, wie Sie Polenta mit Wurst und Pilzen im Ofen zubereiten, mit dem einfachen Rezept, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Wurst
- 300 g Pilze
- 185 g Instant-Maismehl
- 100 g Mozzarella
- 300 g Tomatenpassata
- 800 ml Wasser
- Grana (gerieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung von Polenta mit Wurst und Pilzen im Ofen
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Küchentuch, entfernen Sie die Wurzeln und schneiden Sie sie in Stücke.
Entfernen Sie den Darm der Wurst und zerbröckeln Sie sie.
Erhitzen Sie etwas extra natives Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die zerbröckelte Wurst von allen Seiten an.Fügen Sie die Pilze hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie fünf Minuten lang auf Geschmack ziehen, dann fügen Sie auch die Tomatensauce hinzu, würzen Sie mit Salz und rühren Sie um.
Kochen Sie weitere fünf Minuten, dann schalten Sie aus.
Geben Sie das Wasser in einen großen Topf mit einem halben Esslöffel grobem Salz und bringen Sie es zum Kochen.Geben Sie das Wasser in einen großen Topf mit einem halben Esslöffel grobem Salz und bringen Sie es zum Kochen.
Fügen Sie nach und nach das Instant-Polenta-Maismehl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis Ihre Polenta fertig ist (befolgen Sie die auf der Packung des Instantmehls angegebenen Zeiten).
Ölen Sie eine Auflaufform und gießen Sie die Polenta hinein, glätten Sie sie.
Bedecken Sie sie mit der Wurst-Pilz-Sauce.Fügen Sie die in Stücke geschnittene Mozzarella und eine Prise geriebenen Grana hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für fünfzehn Minuten.
Entnehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie sofort Ihre Polenta mit Wurst und Pilzen im Ofen.
Notizen
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